接下来我们就看看南瓜饼的制作方法
南瓜饼
文章插图
1、南瓜洗净，去皮去瓤 ， 切成薄片 ， 把南瓜放进锅里隔水蒸熟或者用微波炉加热10分钟左右 ， 可以用筷子戳一下看有没有穿透来判断南瓜是否熟透)；
2、然后趁热用勺子碾捣成南瓜泥 ， 加入糯米粉(糯米粉加到面团不粘手就好 ， 不用加水)
揉搓成团，然后加入一点点食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一边醒发15分钟左右;
3、把面团分成多块，每一块都撮成鸡蛋大小 ， 搓圆后按扁，做成小圆饼形状 。（若想要口感丰富些也可以往里面加入豆沙等馅料）；
4、平底锅中倒少许油 ， 烧热后将放入南瓜饼，中小火煎至两面金黄即可 。
对了，最好趁热吃，刚煎好的南瓜饼只需要放凉一点点就可以吃了，还热乎乎的时候是最好吃的，冷了会有一些榻，口感也差了 。
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