银耳的家常炒菜做法大全银耳做什么菜好吃 _生活百科

银耳可以做出哪些美味菜肴？阅读前点“关注” ，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！

银耳除了煲各种滋补汤羹，做菜其实也非常棒，话不多说，直接给小伙伴们上菜谱，有兴趣自己动手做做。

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银耳西兰花将西兰花掰成小朵，清洗干净后在水果焯断生，再投入冷水过凉后捞起沥干。银耳泡发洗净后，用沸水焯透。
把西兰花放入碗内，加入蜂蜜、桂花酱，大火蒸5分钟，取出倒扣在大盘中。炒锅置火上，放入清水。
投入银耳、白糖，炖5分钟，起锅跟西兰花倒一块即可。
银耳炖豆腐将银耳用温水泡发，洗净后放入沸水锅内焯透，捞出均匀摆在盘子里。嫩豆腐碾压成泥。
加入食盐、味精、淀粉调成糊，装入碗内，上面撒上香菜末。大火蒸5分钟，取出均匀撒在银耳盘子里。

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炒锅至火上，倒入素高汤，加入食盐，烧沸后加入味精，用少量水淀粉勾芡后再淋上香油，浇在银耳上。
再来个特别点的银耳汤羹。准备：银耳6g、核桃仁15g、荸荠粉50g、鸽子蛋12枚，白糖、植物油适量。
步骤：
1、将银耳泡发，洗净后放入碗里，加适量水，上蒸笼蒸一个小时。将鸽子蛋磕在大碗里，加入适量清水，煮熟。
2、将荸荠粉调真浆，核桃仁泡发去皮，用油炸酥，切成末。锅内放水，倒入真银耳的汤汁，和荸荠粉浆。
3、加入白糖、核桃末，拌匀盛入汤碗内摆点造型即成。
延伸阅读：
大多数食材都能跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
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【银耳的家常炒菜做法大全银耳做什么菜好吃】使用新鲜银耳完败干银耳。
鲜银耳无需泡发，洗净即可。会有淡淡的清香味。压力锅一开即出很多胶质，食之，口感柔嫩，宛若新生。
加入红枣一起煮。月事期间加红糖一起吃，长期坚持不痛经。
如果要加桃胶，那还是要泡发，桃胶杂质多，要耐心挑。
基本吃过新鲜银耳，就不要吃干银耳了。

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