奶白鱼头汤的做法鱼头汤怎么做白( 二 ) _生活百科

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总结做出汤白味浓的鱼汤只要从增加脂肪。煎至去腥，加入热水，旺火炖至等几方面入手是可以做出和酒店大厨比美的靓丽鱼汤的。

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您好，很高兴能回答您的问题。鱼头鱼丸汤怎么做才能汤白味浓这个问题，其实很简单，只要做到以下几步，就能轻松煲出烫白味浓的鱼头鱼丸汤。
1. 俗话说：巧媳妇难为无米之炊，再娴熟的烹饪手法都离不开新鲜的食材，鱼头鱼丸的新鲜将影响成品的口感，所以鱼头鱼丸一定要挑选新鲜的，鱼最好是选那种活鱼现宰的。
2.在炒锅或者电饼刷点油，热油后倒入洗干净的鱼头，两面煎一会，煎鱼是为了鱼肉里面的蛋白质容易溶解出来，这样才能做出汤白味浓的味道。
3.煎一会后控干油，然后放入锅里，倒入清水，姜和葱白。大火烧开后转小火炖大概30-40分钟就可以出锅。
希望我的回答能帮到您，谢谢。

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奶白鱼头汤的做法 鱼头汤怎么做白( 二 )

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