洋槐花饼的做法 _生活百科

临近下班，接到一个送快递的电话，思来想去最近没买东西呀，就让快递员放到小区门岗室。等下了班去拿，打开一看，是一包新鲜的槐花。原来是爸爸寄的槐花，爸爸知道我喜欢吃槐花，用冰块包好，又寄加急件，槐花像刚摘的一样新鲜。

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看着新鲜的槐花，闻着槐花香甜的气息，我的思绪又回到了童年，那时家里几亩薄田产的粮食时常不够吃，一到槐花飘香的季节，爸爸隔三差五就会带我们兄妹去摘槐花，那时爸爸身手矫健，爬树不用梯子，只见爸爸双手抱住树，两脚一蹬，蹭蹭几下，就怕到了树顶，爸爸把有槐花的小树枝掰下来，我们兄妹四人就把槐花揪下来，放进萝筐里，边揪边往嘴大把大把的塞槐花，刚揪的槐花香气四溢，吃到嘴里甜丝丝的。一会的功夫就能揪一大筐的槐花。

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槐花摘回家，妈妈做的最好吃的就是槐花煎饼。妈妈首先把槐花清洗干净，在盆里放一点清水，再放一勺白面，打入两个鸡蛋，放上盐味精，再把槐花放入盆中，搅拌均匀。
【洋槐花饼的做法】最重要的就是煎槐花，因为家里烧的地锅，煎槐花饼的时候，妈妈就让爸爸烧锅，只有爸爸才能把握好火候，我们几个就在一边看着。只见妈妈把面糊倒入锅里，用铲子铺匀，爸爸锅底烧着小火，过一会妈妈把槐花饼翻个面，继续煎一会，经过妈妈三两翻面，美味的槐花饼就出锅了。妈妈煎的槐花饼两面金黄，外表酥脆，闻着煎饼的香味，我们几个早就迫不及待了，刚刚出锅就要去拿，这时妈妈总是温柔的说:“一个个小馋猫，别急，凉一下在吃” 。往往一锅煎饼没做好，上一个已经被我们吃完了，而爸爸妈妈最好也没吃上。

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现在我们兄妹几人都各种忙工作，忙着照顾自己的小家庭，在槐花飘香的季节，往往没有时间回家揪槐花，而父母总是想方设法让我们吃上新鲜的槐花，平常连快递都不会寄的父母，竟然知道有加急件，还知道要加冰，虽然快递费用早已超过槐花的价值，但是父母对孩子的爱是无价的，也是无限的。
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用料
槐花少量
面粉
油，盐，花椒少许
鸡蛋2个
甜面酱，葱，猪肉
土豆，干辣椒，醋
香椿，鸡蛋
青椒，牛肉
步骤 1
准备新鲜槐花，洗净备用
步骤 2
面粉加水成糊状，再加入准备好的槐花
步骤 3
打入两个鸡蛋，盐、花椒。面糊不宜太?。?因加入槐花不容易成型。
步骤 4
煎锅抹上一层食用油，预热，然后加两大勺面糊，端起锅来转一圈一般就可以使面糊铺满锅底。
步骤 5
成型，翻过来再煎，熟了乘出。
步骤 6
京酱肉丝原料，细葱丝，猪肉，甜面酱。
步骤 7
成品。
步骤 8
香椿鸡蛋，加作料，香菇?。?葱蒜丁。搅匀，炒制，香喷喷的。
步骤 9
酸辣土豆丝原料，热油，呛干辣椒，出香味，放入葱蒜，土豆丝，翻炒后，加醋，盐等。
步骤 10
青椒孜然牛肉原料，牛肉入锅滑炒，加料酒，炒白后盛出。再次热油，入葱蒜，青椒，牛肉，加孜然粉，花椒，盐，味精。出锅。