芋头的做法大全家常做法大全香芋焖鸡的做法大全 _生活百科

你好，我是芬姐，很高兴可以回答这个问题。香芋焖鸡是一道营养很均衡的一道菜，既有素菜也有鸡肉。可以满足一家大小的味蕾要求。接下来芬姐就分享一下制作流程。
准备材料，
葱1根生抽2-3勺
盐适量蚝油1-2勺
蒜3-4瓣鸡肉一腿
芋头半个姜一片辣椒半个

先把鸡洗干净，去掉肺部，把鸡焯水后再沥干水，
有条件就用酱油或者盐腌制一下，入味会好吃点，
接着芋头削皮，切块。
辣椒切小段。拍蒜。切一片姜。葱切成葱花。
然后锅里烧热下油，油多一点，下芋头炸。要多翻炒。
这里用文火炸比较妥当。
炸到整块感觉不软，发硬，就熟了。
关小火
把芋头捞起，锅里的油也捞起一些，剩一点油，比炒菜的量再少点就好。

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接着下一片姜炒香。
再下鸡肉炒香，炒到金黄色就可以。有点焦更好。
把肉拨一边。或者捞起。
继续小火，下蒜炒香
下辣椒炒香。如果不喜欢吃辣的，可以买完全不辣的辣椒，有辣椒的香味，却没有辣椒的辣。红色主要就是做颜色用的

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倒入芋头，锅里下点水，下酱油，
有耗油就下耗油，没有也可以不用。盖上盖子闷，文火闷五到八分钟左右。
最后收汁，尝一下咸淡，适量加盐，盛起，撒上葱花。

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怎么样，是不是很简单。可以的话，就在家试一试吧
好了，以上就是芬姐对你问题的回复，希望可以对你有所帮助，我也会时常上传美食制作视频，关于美食，欢迎交流。
很高兴可以回答这个问题现在我分享一下我做芋头焖鸡的经验
经常吃土豆焖鸡，却很少吃芋头焖鸡，其芋头丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。不妨试试芋头焖鸡，简单好吃。
工具/原料
芋头 (300克)
鸡腿 (300克)
盐 5克
酱油 3毫升
料酒 2毫升
油适量
生姜 5克
葱 5克
【芋头的做法大全家常做法大全香芋焖鸡的做法大全】步骤/方法
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鸡腿肉切块，放盐、油、料酒腌制10分钟；
2/8
芋头去皮，洗干净，切块；
3/8
所以食材准备好，待用；
4/8
热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟且微黄，捞出沥干油，待用；PS:油量要盖过芋头炸；
5/8
把刚刚炸过芋头块的油倒出，留少许在锅中，放入腌制好的鸡腿块，生姜丝，爆炒至八成熟；
6/8
加入刚刚炸好的芋头块，翻炒；；
7/8
放盐、酱油、葱，炒均即可；
8/8
美味家常菜芋头焖鸡就可以享受了。

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