花菜怎么做比较脆花菜怎么做好吃又简单 _生活百科

花菜不用过多介绍，老百姓都知道，是最常见的一种蔬菜，营养丰富、质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，有清热解渴、利尿通便之功效。

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【花菜怎么做比较脆花菜怎么做好吃又简单】家庭厨房做花菜，无非就是肉炒花菜，凉拌花菜等极其单调的做法，介于花菜质地细密粗壮，炒出来的花菜根本就不入味，很多人喜欢第二天吃，花菜在汤汁中浸透入味，吃起来才有味道。
那么花菜怎么做才好吃呢？接下来就给大家介绍两种以花菜为主要原料的菜肴↓

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花菜焖五花腩肉主料:净花菜8两，熟五花肉200克，红绿尖椒各50克，葱姜末适量。调料:盐、味精、红油、白糖、耗油、鲜汤适量、食用油、材料油，生抽，胡椒粉等。
制法:

五花肉切片备用，锅上火加水烧开，加少许盐，放入洗净切好的花菜，加少许食用油，烫煮1分钟至断生捞出备用。
锅上火加食用油烧热，加食用油，葱姜末炒香，下五花肉片煸炒至脱油，加一点点生抽爆香，加耗油和烫煮后的花菜翻炒均匀，下适量鲜汤，加盐、白糖少许，胡椒粉适量。
花菜在锅里焖2分钟，加红绿尖椒角，加味精，加红油、材料油包尾即可，装碗或锅仔中即可上桌。有锅仔的可以带火上桌，更有味道。

备注:花菜加鲜汤不要过多，此菜可用深碗装或锅仔上，味道鲜美，营养丰富，是喝酒吃饭最好的菜肴。在锅里停留不要超过2分钟。

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肉段烧菜花主料:净花菜8两，精瘦肉2两，青红椒角个50克。
调料:盐、味精、白糖、葱姜蒜片各适量，材料油、耗油，东古酱油，水淀粉，食用油等。
制法:

菜花切好焯水备用，精瘦肉切丁加少许盐料酒拌均，然后加水淀粉抓均匀，加一点点食用油拌均备用。
锅上火加食用油（宽油:油多）烧制6层热，下上好水淀粉的肉丁，均匀撒开，不要粘连，炸制外焦里嫩捞出备用，既成肉段。
将花菜至漏勺中入油锅过油，然后即可捞出备用。
另起锅烧热，加食用油少许，加葱姜蒜片爆香，加耗油，东古酱油爆香、加少许水，盐，味精，白糖，用水淀粉打水粉芡，然后加炸好肉段，花菜翻炒均匀，加材料油包尾，翻炒均匀即可出锅装盘。

备注:做菜时，葱姜蒜一定要炒香在下其他料，第一步很重要哦！
炸肉段时小心不要让热油溅烫到身上，肉段要炸到外焦里嫩才好吃。
首先很高兴回答你的这个问题我是小亮美食鉴赏
花菜这么做好吃？
大家斗知道花菜有好多种做法，最常见的还是炒着吃或焯一下水然后凉拌。没一种做法都有不同的味道，况且每一个人的喜好和口味又不一样，所以好吃的做法没有一个统一的标准。下面我就说一下我觉得很好吃花菜的一种做法，制作简单既美味又健康。
准备原材料：花菜一个嫩豆腐两块大葱一个盐胡椒粉小麦面粉鸡蛋3个
制作步骤：
1.把花菜掰开成小块整理好清洗干净备用。

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花菜怎么做比较脆 花菜怎么做好吃又简单

花菜怎么做比较脆花菜怎么做好吃又简单