血糖高的人吃什么食物能把血糖降下来血糖高吃什么降得快吃什么东西呢 _生活百科

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高血糖、糖尿病患者最关注的话题就是如何降低自己的血糖了，不过要明确的是，不是吃了食物就能降血糖，而恰好相反，可能每一种食物都有升血糖的效果。您会问：那就奇怪了，这世界上还有糖尿病患者能吃的食物吗？首先糖尿病患者并不是“不能吃糖”，糖尿病患者也并非是通过吃什么食物来降低或平稳自己血糖，而是改善日常饮食习惯、搭配合理用药/或注射胰岛素，加上适当的运动和良好生活习惯来共同调理自己的血糖；糖尿病患者和普通人一样需要葡萄糖的摄入，葡萄糖是人体最基础的能量来源，只是糖友处理葡萄糖的胰岛素效率低下，或分泌量少，无法正常利用葡萄糖。为了给胰岛素多争取一点工作时间，对于糖友来说不是选择完全无糖的食物，而是选择总含糖量相对更低，升糖指数（单位时间内升高血糖速度的指标）更低的食物。

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就日常的饮食上来说，糖友可增加蔬菜、全谷物类食物的摄入比例，它们富含膳食纤维，膳食纤维无法直接被被人体消化吸收，能够拖延食物的消化速度，因此有助帮助糖友平稳餐后血糖，并提高饱腹感。膳食指南推荐每日蔬菜摄入量不低于500g，我们抓住一把青菜大概是100g ，很多朋友可能每天都没吃够500g蔬菜这么多。另外，糖友应当多注意主食的烹饪方式，避开细粮，尽量多以粗粮、粗细搭配的方式料理主食。“细粮”就是指经过精细加工的主食类食物，例如白米饭、白面食，它们虽然蓬松雪白，口感也好，而且杂质少，比如白米饭基本可不淘米就烹煮，不过它们加工处理精细，膳食纤维流失严重，更容易被消化吸收，其中淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收，对餐后血糖十分不利。

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我们可以多利用粗粮代替主食，如用土豆、山药、紫薯、玉米等，它们不仅自身能提供丰富碳水化合物，而且保留的膳食纤维含量较高，有助帮助平稳餐后血糖。另外还可以用细粮搭配粗粮，如绿豆饭、糙米饭、薏米饭等等，几种杂豆一同混合也是很好的选择，但其实很多朋友的主食都还是白米饭。其实膳食指南中推荐每日主食摄入量250~400g，其中包含50~100g薯类食物，50~150g粗杂粮、全谷物类食物，所以很多朋友的主食其实是不健康的。每餐推荐1~2小捧粗谷物+细粮，还可以吃1/2~1个拳头大小的薯类食物。

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糖友不用刻意避开含有碳水化合物的食物，严格控量就好，例如主食、水果、淀粉瓜果，不过要注意的是避开“富含精制糖”的食物，可以理解为人工在食物中添加了白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等，这些食物中的糖类毫无阻拦就能进入血液，碳水化合物至少还有转化为葡萄糖的过程，且有膳食纤维等成分阻碍它们进入血液。这些食物对血糖影响较大，例如甜点、冷饮、甜饮料、糖果等。注意食物的烹饪方式，多用蒸、煮、炖、清炒、凉拌的方式料理，避开油炸、酱料过多的红烧、烧烤、糖醋、麻辣烫等形式，它们可能会让糖友摄入更多调料，包括蔗糖，而且还可能因为油脂过多而增加胰岛素抵抗，同样对平稳血糖不利。
血糖最好缓缓回落，甚至在微微波动中慢慢回落。快速降低血糖，会产生不良反应，就是相对低血糖现象。相对低血糖就是血糖没低甚至还高，但是人感到低血糖一样的反应：心慌、无力、虚汗。相对低血糖的危害也跟高血糖差不多。所以不要急于求成，要保持好心情。这样很多食物就都可以吃，避免营养不良；每样食物都不吃的太多，避免给身体带来负担。

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