燕麦片热性还是凉性? 燕麦是寒性还是热性 _生活百科

燕麦是如今很多人选择的早餐之一，燕麦作为一种健康食品，受到了很多人的青睐。燕麦既不是热性的也不是凉性的，是平性的，因此适合大部分人食用。

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大家之所以热衷于选择燕麦当早餐，是基于它有很多的优点：
1、燕麦属于粗粮，中国居民膳食指南建议，主食要粗细搭配。我们日常吃的精米白面，由于加工精度高，会引起人体较高的血糖应答，对于肥胖、三高等慢性病的预防都不利。
燕麦加工精度低，保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳和谷胚部分，含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙、铁、锌等矿物质和膳食纤维，营养价值高。
2、燕麦中丰富的膳食纤维，可增加饱腹感，减少进食量，这也是很多减肥人士喜欢吃的原因。而且膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，加快肠道内容物的排出速度，对于便秘和肠癌的预防也有一定的作用。

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3、燕麦吃起来有种黏糊糊的感觉，就是因为其中含有丰富的β-葡聚糖。β-葡聚糖属于可溶性膳食纤维，也是燕麦最具保健价值的成分。一般来说，燕麦越粘稠，说明β-葡聚糖的含量越高。
β-葡聚糖的高粘滞性可以降低食物的消化速度，延缓餐后血糖的上升速度，还能降低坏胆固醇的水平，改善血脂。β-葡聚糖还能在大肠中被酵解产生短链脂肪酸，刺激有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，对于肠道微生态环境的改善有一定好处。

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因此，如果没有肠胃不舒服的情况，适量吃点燕麦对身体是有好处的。在选择燕麦片时，要看配料表，记得选择表中只有燕麦一项的产品。有一些所谓的营养麦片，里面加入了玉米片、小麦、糖、植脂末、香精等成分，口感虽然好了但营养价值会降低，而且还会额外增加热量，长期吃对身体不利。
燕麦片是凉性的谷类饮食
性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
【燕麦片热性还是凉性? 燕麦是寒性还是热性】性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。