山楂吃了减肥还是增肥 _生活百科

提起山楂，许多人可能会想到小时候吃的山楂片、山楂条、冰糖葫芦等，这些休闲零食酸酸甜甜的味道让人难以忘怀，山楂有消食开胃的作用，用于消食的药品里也会添加山楂。
有人问吃山楂增肥还是减肥？其热量高吗？

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就由超哥为你逐一分析。
答案抢先看：

100克山楂的热量约95千卡，与相当量的香蕉热量接近，热量不算太高，对于单纯的说山楂增肥还减肥没有多大的意义，因为人的体质、后天代谢不同，饮食因素也存在一定的差异，另外山楂还有开胃的效果，可能使人食欲增加。

【山楂热量高吗？】

山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的成熟果实，每100克山楂鲜果约含碳水化合物22克，蛋白质和脂肪均在0.5克左右[1] ，热量约95千卡，热量与香蕉相近， 100克粳米饭（蒸）热量约在117千卡[2]，相比较之下，热量不算高。
但这只是山楂鲜果的热量，山楂加工出来的副产品往往热量会偏高，因为山楂含酸量高，多数制品在加工时需添加大量的糖才能平衡其酸度，例如山楂条每100克的热量为300千卡，比山楂鲜果的热量高出了许多。

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【吃山楂是增肥还是减肥】

肥胖也是现代人比较关注的健康问题之一, 肥胖除与遗传有关外, 更与后天代谢异常、饮食因素相关[4]，所以单纯的说吃山楂是减肥还增肥的意义不大。
山楂是含有一定量的碳水化合物的，每100克山楂约含有22克碳水化合物，即吃山楂也是摄入了碳水化合物，吃多了山楂，碳水化合物也随着摄入过多，给人提供的能量也就多了，从另一角度来说山楂还有开胃的作用，增加人的食欲，反而吃更多食物也是有可能的，所以吃山楂是增肥还是减肥因人而异，增肥和减肥都与人的遗传、饮食，机体代谢有关，我身边就有朋友吃的比我多，还不怎么运动，然而人家就是多吃不胖的体质。

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【总结】

山楂的热量与相当量的香蕉热量接近，热量不算太高，对于单纯的说山楂增肥还是减肥没有多大的意义，因为人的体质不同，后天代谢不同，饮食因素也存在一定的差异。

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参考文献
[1]孟庆杰,王光全,张丽.山楂功能因子及其保健食品的开发利用[J].食品科学,2006(12):873-877.
[2]食品伙伴网.营养膳食查询系统[EB/OL]. [2018-02-08] http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_461.html.
[3]孟庆杰,王光全,张丽.山楂功能因子及其保健食品的开发利用[J].食品科学,2006(12):873-877.
作者：傅艳椿赵力超

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你好，我是方方，谢谢遨请
【山楂吃了减肥还是增肥】山楂里有分解脂肪的酶，适度吃还有利于减肥。但是这只是新鲜的山楂，想那些加工过的山楂片之内的热量很高，要少吃。想了解更多可以关注我头条，方方爱养生，谢谢