西红柿虽然一年四季都能吃得到，但毕竟这个季节的西红柿才是地道的应季成熟 ， 品质方面更加优异 。它含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钾、番茄红素等 ， 其中番茄红素的含量算得上蔬菜水果中的佼佼者 。番茄红素具有极强的抗氧化能力，可以清除体内的自由基；同时也具有一定的抗癌作用 ， 可以阻断亚硝胺的形成 。然而当减肥季遇上西红柿还能不能大快朵颐呢？
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西红杮和大多数蔬菜一样都具有能量低的特点，而且它还富含可溶性膳食纤维，具有很强的饱腹感，即使可劲地吃也产生不了太多能量 。西红杮能量低、营养密度高的特点可以说是非常适合减肥时选择的一款食物 。
不过减肥虽然要关注能量，但也不能忽略了营养的全面 。西红杮虽好，也无法满足身体的全部需要，因此即便喜欢吃西红杮也还要给其他的食物留一些空间 。就着这个话题我们再来聊聊减肥时还需要做好的一门功课-----正确选择食物 。
首先，不能盲目听信谣言，迷信某一款食物具有神奇的减脂功效 。
美国国家卫生研究院曾给出了最直接的辟谣：“没有任何食物能够燃烧脂肪” 。所以还是不要轻易尝试只吃一种食物的减肥方法 。
其次，节食是减少能量摄入的最有效办法 。不过虽然吃得少了 ， 但不能吃不好 。选择能量低、营养密度高、又能增加饱腹感的食物是减肥得以持续的保障 。要实现健康减肥就要做到食物多样 。
① 主食的制作不能加油加糖 ， 粥的体积大，粗粮营养价值高还能增加饱腹感，都是不错的选择 。
② 大部分的新鲜水果都可选，只是尽量避免榴莲、牛油果、香蕉等能量高的水果 。
③ 蔬菜要用蒸、煮、拌等少油的方式烹饪 ， 绿叶菜的比例可以大一些，因为膳食纤维多 ， 可以增加饱腹感 。
④ 畜禽肉要选择脂肪含量低的，鱼虾、豆制品、鸡蛋要选择少油烹调 。
⑤ 奶类要尽量选择低脂或脱脂奶 。
可以说，正确选择食物是为成功减肥迈出了重要一步 。
作者：李慧艺国家二级公共营养师衡膳学院一级讲师
您好，很高兴为您回答这个问题 ， 我是赛普健身导师解鹏 。
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简单的说，减肥可以吃西红柿，吃多了是不会胖的 。因为西红柿里面的功能营养素很低，几乎没有脂肪和蛋白质 ， 碳水化合物只有3%左右 。含水量很高，所以是推荐减肥期间吃的 。
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减肥要控制的是总热量的摄入 。那么，总热量摄入多少是合理的呢！建议每公斤体重补充30千卡热量，也可以用目标体重计算，这样减肥更快 。目标体重一般5-10公斤作为一个阶段 。例如，一个人是90公斤，想减肥到75公斤，那么第一个阶段可以是80公斤 。他的总热量就是80公斤*30千卡=2400千卡 。然后再按比例分配给碳水化合物蛋白质和脂肪，碳水化合物占总热量的50%，脂肪和蛋白质各占25% 。富含碳水化合物的食物可以选择红薯，玉米，燕麦，豆类 ， 苹果，梨，桃子等，富含蛋白质的食物可以选择肉类，蛋类 ， 奶类等，任何的食物都有脂肪，在选择食物的同时要把脂肪的总量算进去，不能超标，脂肪尽量选择植物性的食物 。
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【生酮减肥可以吃西红柿吗】
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