都匀|都匀毛尖：北纬27°上的品牌逆袭品牌|都匀|产品|交易|贵州|螺蛳

文｜冯昭
清明、谷雨前后，江南地区茶树蓊郁、云雾缭绕，颗颗茶芽饱含山野气息，是采摘的最佳季节。
长期以来，相较于云南普洱、西湖龙井、安溪铁观音，贵州茶的品牌影响力要稍逊一筹。但近年来，贵州加大了种植与推广力度：贵州省文化和旅游厅发布的数据显示，上年度茶园总面积达700万亩，茶叶产量46.99万吨。其中，湄潭县永兴镇的“万亩茶海” ，是世界面积最大的茶海，已成为茶旅融合的典范；贵州绿茶的代表性品牌都匀毛尖，在2021年12月入选《中欧地理标志协定》第二批中国地理标志产品保护清单。
通过茶旅融合、产品溯源，都匀毛尖品牌影响力正在发生潜移默化的改变。
一条神奇的“茶叶带” 北纬27度，是一个多彩迷人的“古生物王国” 。低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的地理环境，造就了青山绿水间的极致味道。在这条纬度线上，分布着多个优质茶叶品种。

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贵州都匀螺蛳壳茶山
位于喜马拉雅山脉南麓的大吉岭，生产的大吉岭红茶被誉为“红茶中的香槟” ，一百多年来持续受到英国贵族的喜爱，而大吉岭红茶的前身是同样位于北纬27度的武夷山正山小种。
贵州省普安县，是中国最早的古茶树起源地之一，现有两万多株四球古茶树，最早树龄达4800多年，优渥的生态环境，滋养了“正山堂·普安红·大叶种红茶” 。
将视线继续东移，闽北和闽东地区不仅是红茶发源地，还是白茶发源地和主产区，政和、建阳、福鼎白茶和闽北乌龙-武夷岩茶的核心产地均位于北纬27度。
都匀毛尖主产地，则位于普安县正东，海拔1738米的都匀市螺蛳壳山景区。
在旧金山“一战成名” 螺蛳壳山林木繁茂，气象变化万千，不仅有落差290米的天落水瀑布、坡度奇陡的滚猪岩、站在谷底只见一线天色的深邃幽谷，山雾更是人体肌肤的“天然保湿因子” 。
茶树多生于峡谷溪涧两旁，以常绿针叶与阔叶乔木为天然屏障，形成空气湿润与多慢射光的优良环境。在都匀毛尖茶区，负离子浓度年平均值为每立方厘米3908.2个,是当之无愧的“天然氧吧” 。生长在自然环境中的团叶茶树品种，充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的独特品质；茶叶成品，则具有干茶绿中带黄、汤色绿中透黄、叶底绿中显黄的“三绿透黄色”特点。
《都匀府志》记载，明代崇祯以来，都匀出产的鱼钩茶、雀舌茶就被历代皇室列为贡茶；到清代乾隆年间，都匀已经有了官办茶园，随着生产规模的扩大，开始随茶马古道销往海外。
但是，与康熙钟情碧螺春、乾隆青睐西湖龙井相比，都匀茶在诸多贡品当中表现并不算亮眼。直到1915年，在美国旧金山举办的首届巴拿马太平洋万国博览会上获得金奖，才奠定了都匀茶的国际声誉。
1956年，毛主席品尝后批复：“茶很好，可在上坡上多种些，此茶可叫毛尖茶。 ”都匀毛尖由此命名，贵州民间也有了“北有怀仁茅台酒，南有都匀毛尖茶”之说。
地标产品有了“身份证” 今年3月，随着春茶开采和茶青交易开市，为规范都匀毛尖核心产区茶青市场交易秩序，都匀毛尖茶叶协会制定了茶青收购的“十条公约” ，对收购茶青的企业、合作社和种植大户参与市场交易的奖惩机制、用工价格、交易秩序作出明确规定。