生姜的营养价值及功效与作用生姜有哪些营养价值 _生活百科

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大多数人觉得生姜只是调味品？那是对生姜的误会。生姜还能做很多美食呢！到过湘西、张家界的小伙伴一定记得那里的姜片吧。
湘西怀化的酱姜也非常好吃。咱们先来回答题主的问题，后面再分享几种美味吃法，小伙伴们可以试做。
生姜中的姜辣素能在体内产生一种抗氧化酶，能对抗自由基，比维生素E还厉害。生姜的提取物还能杀灭真菌。
生姜能促进血液循环，提升胃功能，达到增加食欲、开胃的作用。生姜的挥发油也有同样的作用。

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姜酮还有止呕的作用。生姜能改善晕车晕船、伤风感冒。下面到分享美食时间。
红油拌子姜【生姜的营养价值及功效与作用生姜有哪些营养价值】准备子姜200克。蒜10克，青椒、红辣椒各10克，红油10毫升，盐、糖、香油各适量。
把子姜洗净，去皮，切片；蒜去皮，切末青椒、红辣椒去籽，切片。将青椒片、红辣椒片、子姜片加入盐。
用保鲜膜封好，放入冰箱冻30分钟，拿出。加入蒜末，调入红油、糖、香油调匀，静
放10分钟，摆入碟内即可。

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木瓜生姜汁准备木瓜450克，生姜50克。碎冰、带糖凉开水各适量。
先把木瓜去皮，洗净，去核，切小块；生姜洗净，切薄细片。取榨汁机，放木瓜块、姜片、带糖凉开水、碎冰入内。
开机搅拌，榨汁后倒出即可饮用。

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生姜为药食同源品，日常生活中用作调料。就其营养而言，无非是些微生素，矿物质以及特有的化合物。这些天然的成份对人体健康有益，但要使用得当。

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