猪手猪脚猪蹄的区别猪手和猪脚的区分( 二 ) _生活百科

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买猪蹄千万别只会挑大的很多人买猪蹄时，一门心思只想着如何分辨前后蹄了，所以忽略了很多重要的问题，最常见的就是大家都想购买大个的猪蹄，但是却忽略了猪蹄的新鲜度，很多猪蹄可能是经过反复冷冻解冻的冷冻货，而这样的猪蹄不够新鲜，肉质也不好吃。
所以在我们买猪蹄的时候，最重要的是先购买新鲜的猪蹄，而判断猪蹄新鲜的方法就是：我们可以用手指按压猪蹄，如果按压的地方会迅速回弹，那么就说明猪蹄很新鲜。
如果按压猪蹄后，并没有迅速回弹并且手感比较硬，或者是猪蹄表面发黏，那么这样的猪蹄多半是经过特殊处理浸泡过得不新鲜的，像这样放了较久的猪蹄我们最好不要买。
【猪手猪脚猪蹄的区别猪手和猪脚的区分】其次就是，买猪蹄时，要选择猪蹄的蹄瓣是紧闭的，如果是张开的状态，那么很可能是经过特殊溶液浸泡处理过得猪蹄。
以上就是如何挑选辨别猪蹄好坏的经验方法，大家注意收藏保存，说不定啥时候就用到了。
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猪手猪脚猪蹄的区别 猪手和猪脚的区分( 二 )

猪手猪脚猪蹄的区别猪手和猪脚的区分( 二 )