知了怎么吃最好 _生活百科

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知了是能吃的，但是确实有在网上看到有人因为食用了知了而过敏，关于哪些人不能吃，我不是医生，不好回答，我觉得只要不过敏应该就都可以吃吧。但是可以提个建议，如果你是第一次吃知了，可以少吃几个试试看，如果这次没什么反应，下次你就可以放开手脚吃啦。
我不是医生，不能回答哪些人不能吃，为什么会过敏，但是我喜欢做菜，可以教你怎么烧，我是浙江丽水的，我们丽水人曾经因为一个夏天吃掉了上亿只知了而上了人民日报，这个不是吹牛，大家可以上网搜，可想而知，我们丽水人民有多喜爱吃知了，在丽水的夏天，知了的受欢迎程度丝毫不亚于小龙虾，最高的时候卖到了200多一斤，上星期刚好买过一次，价格是55元一斤，1斤基本也就一盘的样子。

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（此张知了猴照片来源于网络，如有侵权请告知）
有些地方说是说也吃知了，但是他们所说的知了其实是知了猴，就是知了刚从土里爬出来的时候就被抓了吃了，那个是什么味道我也没有尝试过，因为我们浙江这边都是吃长了翅膀在天上到处飞树上到处叫的知了，也就是图2那种。
我们抓知了的方法分为两种，白天抓和晚上抓，白天抓就是用竹竿或者类似钓鱼竿（专门抓知了用的）抓，在杆子的前端装上粘知了的工具，一般有知了粘、蜘蛛网几种，抓的时候悄悄地把粘知了的工具靠近知了翅膀，趁它不注意往他身上一靠，知了就被粘到无处可逃了
还有一种是晚上抓，晚上在大树下烧堆火或者用强光照，然后人爬上去摇树。知了就会噼里啪啦的往地上撞，场面十分刺激。
说了那么多，接下来开始说说怎么烧知了吧

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长了翅膀的知了不是整个都能吃的，我们先要处理一下，摘除头部屁股以及翅膀，只留中间那一小部分，然后放入盐水中浸泡15分钟，去除异味，流水下冲洗干净，沥干水分待用。
油锅烧热后放入知了、蒜瓣、洋葱炸个两三分钟左右，捞出来。

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锅中留底油，加入姜丝、青红椒丝、洋葱丝爆炒至六七成熟，然后放入知了一起翻炒

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加入适量椒盐、一勺生抽、少许料酒翻炒至水分收干后再放少许青红椒末装饰下翻炒出锅即可。

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除了爆炒以外，还可以油炸、红烧、五香...做法非常的多，这里就不一一列举了。

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我是吴阿南，如果觉得我的答案能够让你满意的话，还请大家帮忙评论转发+关注噢，有问题可以来问我，知道的一定告诉你，不知道的找悟空问答来告诉你，哈哈，再见~~
问题：知了壳能吃吗？知了壳怎么吃？

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蝉也叫知了，知了壳也就是蝉蜕，也就是蝉蜕皮后的那层外衣，即通常所说的蜕掉的那层壳。大家都知道知了可以用作烹饪或者油炸吃，但是一些人却不知道知了壳也就是蝉蜕，其实是一种药材，可以服用！