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芥麦、荞麦，从字形上来看，只有中间不一样，再看看行书下的“芥”“荞”两字，确实蛮像 。所以“芥麦”很可能是笔误“创”出来的“新物种” 。
芥麦产量低，吃的人也少，一般和白面一起食用，荞麦分苦荞，甜荞，产量高，营养丰富 ， 保健功能高，被人们大量食用和推广

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