你好，我是礼乐爸爸，很高兴回答这个问题 。
包菜是常见的家常菜，家庭常用做法有清炒包菜、酸辣包菜、干锅手撕包菜等等，当然，包菜还经常作为配菜使用，比如垫锅底、炒饭等 。
【蚝油圆白菜的做法 蚝油包菜怎么做又简单又好吃】

我推荐2种蚝油包菜做法

一、酸辣手撕包菜，如下图：

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制作步骤：

1. 挑选包菜，选哪种包的不是特别紧的，拿起来手感轻一点的，不要哪种沉甸甸的，这种包菜口感要差一点；做酸辣蚝油包菜，不用刀切，用手撕，可以去掉老菜杆子，撕好的包菜用盆装水捏揉，洗干净沥干水备用 。
   
   
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2. 准备一些姜蒜、干辣椒、大葱等 ， 切小段装盘备用 。
   
   
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3. 大火烧油，待油温升高，放入备好的姜蒜、干辣椒、大葱等，翻炒一下，迅速倒入准备好的包菜进行翻炒 。
   
   
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4. 炒包菜的时间不要太长 ， 火要大爆炒，倒入2勺陈醋，翻炒几下，加入食盐少许，接着加入1勺蚝油，翻炒均匀即可盛起来了 。这样一道美味酸辣爽口的蚝油手撕包菜就做好了 。
   
   
   
5. 总结下这道菜的要领，包菜要手撕的，清洗时捏揉，可以打碎包菜叶子的纤维 ， 方便入味；炒菜时要大火爆炒，翻炒2分钟即可起锅，这样炒出来的包菜非常爽口 。
   

二、西红柿包菜炒鸡蛋，如下图：

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制作步骤：

1. 准备西红色1个 ， 洗净切成块状，装盘备用;
   
   
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2. 包菜小半个，切成碎片，装盘备用
   
   
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3. 鸡蛋2个 ， 打滑蛋液备用；
   
   
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4. 锅烧热油，油稍微多放一点，待油温升高后 ， 倒入鸡蛋液，煎炒鸡蛋；等鸡蛋成型煎至金黄，倒入准备好的西红柿翻炒 ， 这时可以加一小碗清水，把西红柿的酸甜味煮出来，放点白糖，少许食盐；等水快烧干时，加入包菜一起翻炒 。将包菜炒熟透，加入蚝油翻炒均匀就可以出锅了 。
   
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5. 总结下这道菜的要领，包菜可以手撕也可以刀切，不要太大块即可；先煎鸡蛋这样更香；再放入西红色 ， 将西红色的味道要炒出来，然后放包菜，这个需要做的熟透一点 。非常香甜的一道西红柿包菜炒鸡蛋就做好了 。小朋友特别爱吃哦 。
   

有两个

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