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步骤1
准备一个嫩南瓜，这个瓜有点大，我只切了一小半炒；
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步骤2
把南瓜切丝；大蒜拍碎；
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步骤3
炒锅上火烧热，放油，油温热后放蒜炒香；
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步骤4
放入南瓜丝翻炒；
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步骤5
翻炒大概一分钟不到 ， 南瓜丝发软，放盐，白醋调味 ， 再翻炒均匀，就可以了出锅了；
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步骤6
装盘上桌，可以开吃了！
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步骤7
口感脆嫩，营养丰富 。趁着最近嫩南瓜还能买得到，喜欢吃的小伙伴就赶紧的吧 。再过段时间，估计就买不到了！南瓜皮一定要是这种有花纹的 ， 另外，比较硬实的才会嫩一些，炒着吃好吃 。如果切开后发现不够嫩了 ， 可以和肉一起炖着吃也不错 。
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