湖北美食介绍特色美食湖北十大美食 _生活百科

说到欲罢不能的美食，这道题适合我这个吃货来答。
酸辣藕带
天佑湖北，让这个出产莲藕的大?。渤霾庵置朗常诟猩媳扰浩嘁话俦?。每年四五月份一直到七月，嘴刁的湖北人都在抢吃藕带，一过七月莲米成熟，藕带也失去爽脆的口感。藕带斜刀切薄片，把葱蒜辣椒爆香，下藕带随后下香醋，简单翻炒两下调味即可出锅，自己也能吃一盘。

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粉蒸香菇
第一次吃这道菜是从武汉去钟祥的路上，大概是京山与钟祥交界之地，路边的人家几乎家家都种香菇，新鲜的香菇从椴木架子上直接摘下，切片清炒，已经很是美味。而这道粉蒸香菇更是让我开心的不得了。粉蒸香菇使用的是泡发的干香菇，用猪油、花椒粉、胡椒粉、豆豉油、腐乳汁拌上炒黄的米粉蒸制而成，吃的时候用勺子，满口菌香，无半点油腻，美味无比。

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炮蒸鳝鱼
天门干驿的炮蒸鳝鱼早已名声在外，在粉蒸之后额外调味加葱蒜香醋和热油，成菜时还噼啪作响，确属一大特色。所谓工不厌精，说的就是蒸完之后再调制的程序吧。由于是粉蒸，再加上料汁味道酸甜，热油淋香，吃起来香味浓郁，欲罢不能，一盘从来不够吃。

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当然，湖北的美食何其多，远不止这三种，不过既然是欲罢不能，就摆这三种好了。喜欢美食的朋友可以留言，分享一下你喜欢的湖北菜。
作为武汉人，说实话湖北菜我真没有觉得有什么很有名气的菜。但是有我最爱美食。特别小时候记忆中的味道，一直都是最爱。大抵我爱的美食都是一样家常普通的美食，都是自己田里地里产出的。其中有一道菜，每到摆酒席或者过年一定会吃的：《糥米圆子》，食材就两样：糥米与豆腐，做法也是极其简单。与红烧肉一起烧好后再分开装盘，天呐，每年回去我最想念的就是这样了。我在广州上班问过很多外省或湖北别的地方的人都表示他们那里没有。它长着这个样子

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【湖北美食介绍特色美食湖北十大美食】现在估计也只有农村才会做这个菜了，其实也不叫菜，也可以当饭吃的。

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