枸杞如何吃比较好黑枸杞怎么吃效果最好教你正确食用枸杞 _生活百科

提起黑枸杞，大家都会想到养生，这也不免和枸杞的养生功效有关。枸杞一直以来都非常受人们的喜爱，特别是最近几年大家对黑枸杞的推崇有点过高。其实这与商家过分的吹捧有关。特别是最近比较网红的花青素的营养价值。然而花青素的营养价值并没有大家说得那么神奇，而且富含花青素的食物何止是黑枸杞。所以，黑枸杞的养生功效并不比红枸杞就好。

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黑枸杞与红枸杞的不同之处在于所含的花青素，花青素是一种天然色素，为酚类色素。而红枸杞富含胡萝卜素为多烯类色素。两者都为抗氧化成分。而且红枸杞中的枸杞多糖含量要高于黑枸杞。所以没必要花更多的钱舍红枸杞而选择黑枸杞。
至于黑枸杞怎么吃效果好？因为黑枸杞中最为突出的营养成分就是花青素，而人们看好的也是它所含的花青素。而花青素属于水溶性营养素。所以易溶于水，用来泡水喝就是最好的吃法。
【枸杞如何吃比较好黑枸杞怎么吃效果最好教你正确食用枸杞】

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红枸杞因为肉多，除了泡水喝还可以直接吃，效果也一样好，但是黑枸杞就不同了，由于个头?。?肉质也少，所以不适合于直接拿着干吃，所以泡水喝，既不丢失花青素成分的损失，又不至于直接吃而出现的口感问题。
除此之外，黑枸杞泡水的温度不能太高。最好在60℃以下的温开水或是更低温度的水来泡。以免营养成分损失，花青素是怕高温的。
【营养师提醒】
富含花青素的食物有: 茄子、紫甘蓝、紫薯、蓝莓、紫葡萄、黑桑葚等等。
健康先知道：黑枸杞药食同源，直接嚼食更利于吸收。
“保温杯里泡枸杞”成为目前养生的热点，由于商家的宣传黑枸杞也走进了重视养生人群的家中，今天就来聊一聊黑枸杞。

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黑枸杞又名黑果枸杞，为多棘刺灌木黑枸杞的果实，分布于中国青海、宁夏、甘肃、新疆等地，它与枸杞子同属茄科、药食同源，主要活性成分是具有抗氧化作用的植物化学物质花青素，而传统中医学记载其味甘性平有明目、补肝肾之功。
黑枸杞怎么吃效果更好？直接嚼食更利于吸收。当然需注意任何食物都具有一定的营养价值， “神化”某种单一食物对健康的作用并不靠谱，可以吃但食物多样化、营养均衡才是健康的关键。
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枸杞如何吃比较好 黑枸杞怎么吃效果最好 教你正确食用枸杞

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