【正月十五吃汤圆的寓意是什么 为什么正月十五要吃汤圆汤圆象征着什么】中国传统节日元宵节,从西汉时期起源至今,现代人每逢正月十五挂红灯笼,吃元宵,赏月成为庆祝佳节的方式,寓意在团圆,家里人一起吃一顿团圆饭,煮一锅元宵,每人一碗盛上几个 , 这才是过节的气氛 , 好温馨的画面 。
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北方叫元宵,南方称汤圆,相同点都是糯米粉做的,所用馅料差不多,在制作方法上有区别,我是北京人,小时候吃元宵都是自己家摇,馅料攒成圆球状,沾上少许水,放在糯米干粉中慢慢摇起来,干了在洒点水,再沾粉,慢慢元宵就成了,放在一边晾干 , 吃的时候再煮 。后来北方也引进南方的汤圆出售;我吃过最好吃的汤圆是宁波产的 , 很多年前有一次去杭州出差,看到冰柜里有黑芝麻汤圆是宁波产地,什么牌子我忘了,回住处做一锅开水,放几个汤圆在锅里煮开,几分钟汤圆就煮软了,不像元宵混汤,难煮,汤圆不破不散,黑芝麻馅料微甜 , 糯米皮软糯,当时非常惊讶,感觉汤圆比元宵好吃很多 。
在北京有一家锦芳小吃店,元宵基本上都是那儿买,最好提前几天去,否则排队人很多,元宵的品种多 , 是现做现卖的不是冷冻的 , 有什锦馅,五仁馅 , 山楂馅,黑芝麻馅等,他家元宵个头大均匀,但价格不便宜,论斤称一斤36元上下,我一般买什锦馅的相对便宜一些;还推荐稻香村食品店,元宵和汤圆都有,元宵排大队就买冷冻的汤圆回来煮,最喜欢黑芝麻和山楂馅料的汤圆 。
其实汤圆在家做也不难,省着排队,准备一斤糯米粉,一袋黑芝麻馅,糯米粉用水和成团,用手压扁,放入馅料收口 , 用手心滚圆,沾上少许糯米粉放置,全部包好开水煮即可 。
建议无论买什么品牌的汤圆,最好买看清有QS标志的,不买三无产品 。
不管是哪个牌子的汤圆,只要跟家人在一起 , 就好吃 。
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