粉葛与什么煲汤最好祛湿粉葛煲汤配什么好 _生活百科

谢谢您的提问，有幸来回答。我是一位90后小厨宝。

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到了夏天，有时食葛的好时候了。
葛，在我们广州也叫粉葛，有着止渴止泻、调节体温、降血糖的功效。有时上火热气，家里都会常备着葛根粉，冲一碗当糖水吃，清热又美颜。
在广州，我们一般都会和粉葛搭配煲祛湿的老火汤，一家大小都适合喝。
下面来推荐一款我们家里常煲的老火汤给大家：葛根龙骨汤：粉葛1000克、龙骨500克、玉米1条、红萝卜1条、干土茯苓50克、赤小豆、扁豆适量、蜜枣、陈皮。
制作方法：

把粉葛洗净（一般买的时候都会叫挡住帮忙削干净），切小块；
龙骨洗净，焯水，备用；
玉米、红萝卜洗净切块；
瓦锅水开后，把全部材料倒入，记得要加入蜜枣和陈皮；
大火煲开后转小火煲1.5小时就能喝了。

这个汤特别适合夏天和秋天，可以祛湿利尿，清热解暑。味道甘甜甘甜的。

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温馨小贴士：

老火汤记得要用瓦的锅，这样煲出来的老火汤又浓又香；
煲汤的骨头一定要记得焯水，焯水才能去掉骨头里面的湿；
煲粉葛汤记得时不时要去搅拌一下，因为粉葛很容易粘锅底的。

好了分享到这里，喜欢的朋友赶紧煲起来吧。现在夏天正当时，朋友们注意祛湿解暑。想了解更多的夏天老火汤，关注私信我吧。
爱生活、爱做饭的@90后小厨宝。
你好，我是芬姐私厨的芬姐，很高兴可以回答这个问题。葛根（我们广东叫粉葛）清热解毒，很有药用功效，而且煲了汤出来的味道也很清香，个人非常喜欢！刚好有一节莲藕，也下锅了，加上排骨和其他材料一起，汤很是浓郁，味道很是清甜，不错哦！今天芬姐就来介绍一道莲藕葛根排骨汤的做法。
1 ，排骨和姜片一起下锅焯掉血水，然后洗净沥干备用；
【粉葛与什么煲汤最好祛湿粉葛煲汤配什么好】2，葛根把外皮洗干净，切成片（最好不去皮，皮效果好，营养高）
3，莲藕洗净去皮切大块（不去皮亦可）胡萝卜去皮切滚刀块备用；
4，陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣清洗一下沥干备用；玉米切成段；
5，煲中煮约2.5L的水，水开后把以上所有备好的食材都入煲，大火煲开5分钟后转小火煲两小时左右；
煲好的汤食用前加入适量的盐调味即可！
不加盐亦可，因为食材很清甜，喝着也很不错，也可以给8个月以上的宝宝饮用!
煲汤，我们广东人是专业的。
好了，以上就是芬姐关于葛根汤怎么煲的回复，希望可以对你有所帮助。我也会时常发布些美食制作视频，关于美食，欢迎交流。

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粉葛与什么煲汤最好 祛湿 粉葛煲汤配什么好

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