怎样做菠萝饭好吃窍门菠萝加什么好吃 _生活百科

很高兴回答你的问题[呲牙]
菠萝作为热带水果，在南方可是盛产呢，
它除了生吃可以解暑止渴、消食止泻之外，还可以做出很多款菜肴呢；常见的有：港式菠萝海鲜焗饭、菠萝咕噜肉、菠萝派等等…
现在我要分享一道菠萝咕噜肉给大家[呲牙]一共4个步骤，希望大家能够喜欢；
步骤1：首先选择一只七分熟的菠萝“太熟的菠萝偏甜、口感不太好”；半肥瘦猪肉一块“也可以选择用纯瘦肉” ，我选择半肥瘦是因为肥肉可以让咕噜肉吃起来的口感更加肥而不柴；菠萝切半把肉取出切成小块，猪肉也改刀切成小块、小洋葱几粒“有大洋葱的可以切点洋葱角” ，主要是带出它的鲜香味；
步骤2：猪肉放适量盐、胡椒粉、一只鸡蛋搅拌均匀、放入适量生粉“浆糊状态就好了”；
步骤3：热锅下油烧至150度左右把猪肉一块块放进去炸熟透捞出备用；
步骤4：锅中留少量油放适量砂糖“甜度看个人口味去调” ，炒到砂糖融化加一小匀番茄酱、把菠萝放入一起翻炒20秒，加入清水“水量刚盖过菠萝面”，大火煮至水开放入咕噜肉、小洋葱、加少许白酷，继续翻炒至起芡“每块肉和菠萝都包裹着酱汁”就可以出锅啦。
一份粤式菠萝咕噜肉就做好啦[耶]

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菠萝咕咾肉的制作方法
食材：猪里脊250克菠萝300克红甜椒半个青椒1个姜1块鸡蛋一个淀粉一勺番茄酱50克生抽一勺料酒一勺
步骤：
1.菠萝果肉切小块，放入盐水中浸泡5分钟，红甜椒半个切块，青椒1个切块，姜1块切片
2.里脊肉洗净，切滚刀块，放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克拌匀，腌制20分钟，在腌好的肉中磕入1个鸡蛋，放入1勺淀粉拌匀
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，依次放入肉块炸至表面金黄，捞出，待油温再次升高，放入肉块复炸10秒左右盛出
4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入青红椒块翻炒20秒，放入菠萝块翻炒均匀后盛出
【怎样做菠萝饭好吃窍门菠萝加什么好吃】5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入番茄酱50勺、白糖2勺、盐半勺，白醋5克拌匀后放入水淀粉收汁，放入肉块、青红椒块、菠萝翻炒均匀即可。

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