回锅肉除了蒜苗还有什么配菜回锅肉用什么配菜比较好吃 _生活百科

蘑菇酱觉得回锅肉的最佳配菜是蒜苗，必须是蒜苗，不接受反驳。
蘑菇酱吃过好几种的回锅肉，有加辣椒的，有配洋葱的，但觉得最好吃的还是用蒜苗做的回锅肉。
[马思纯的微笑]下面分享一个蘑菇酱自己家回锅肉的做法，经过多次改良之后，味道已经很棒棒了（偷偷骄傲）。
【回锅肉除了蒜苗还有什么配菜回锅肉用什么配菜比较好吃】[爱慕]准备材料[呲牙]
主料：五花肉（带皮的五花肉最好吃咯）、蒜苗3-4棵。
辅料：郫县豆瓣酱、豆豉、甜面酱、白糖、花椒、八角、葱段、姜、干辣椒、料酒、生抽、鸡精、盐。
[可爱]制作步骤[可爱]
1.将肉洗净后冷水下锅，加入料酒、八角、花椒、葱、姜、干辣椒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮十几分钟后把肉翻面再煮十几分钟，总共半小时。
2.将肉捞出后洗净，切成3毫米的肉片。
3.锅中加油，油热后放入肉片翻炒，将肉片中的油煸出。
4.将肉片拨到一边，放入豆瓣酱、豆豉翻炒，煸出红油。
5.将肉片与豆瓣酱混合在一起翻炒，之后放入甜面酱继续翻炒。
6.加入白糖、生抽翻炒之后，再加入蒜苗翻炒十几秒钟。
7.最后加入盐、鸡精调味。
[玫瑰][玫瑰]PS：豆豉和豆瓣酱是回锅肉的精髓所在，一定要加哦。因为这两种材料已经有盐味，生抽和盐可以少加一点。
另外蒜苗拍一下，斜着切会更容易入味。
[送心][送心]好吃的回锅肉就做好啦。虽然做法有一些繁琐，但是真的很好吃的哦，推荐~
[比心]我是蘑菇酱，我们一起来做好吃的吧~

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回锅肉最好的配菜是蒜苗，蒜苗回锅肉好吃

回锅肉除了蒜苗还有什么配菜 回锅肉用什么配菜比较好吃

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