【泡椒凤爪汤汁第二次能再利用吗 泡椒凤爪泡过的水还能做什么】泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，酸辣爽口，皮韧肉香 ， 开胃好吃，泡椒鸡爪的泡椒水就是用泡椒加入料汁泡制而成，制作很简单，泡椒水还可以制作很多的美食，都非常的好吃，我家孩子就很喜欢吃泡椒凤爪 。
泡椒凤爪酸辣爽口，脆爽开胃，非常的好吃，我和我家孩子都很喜欢吃泡椒凤爪，泡椒凤爪想要好吃，泡椒水很重要，泡椒水的制作也是很简单 ， 自己在家做，制作简单，泡椒水还可以做很多的美食，都非常的好吃，我们家每年都会泡上一罐泡椒，炒菜做泡菜都非常的好吃 ， 下面就来分享一下泡椒凤爪的泡椒水怎么做 。
文章插图
一、泡椒凤爪的泡椒水制作步骤1、准备食材：青小米辣500克、八角适量、花椒适量、冰糖50克、盐50克、姜、蒜、水、白酒
2、把买回来的青小米辣坏的、软的挑出来，辣椒蒂不要去掉，把青小米辣洗干净，放在漏筐里晾干水分，姜、蒜洗干净，晾干水分 。
3、锅里加入适量的水 ， 锅不能有油，放入八角、花椒、盐、冰糖大火烧开 ， 烧开后煮几分钟，把香料的香味煮出来就可以了，关火放凉 。
4、把姜蒜切片，准备一个干净的容器，要无水无油，最好用白酒过一遍 ， 青小米辣晾干水分后把蒂去掉 ， 放进容器里，加入蒜片、姜片 。
5、把晾凉的料汁倒进去 ， 料汁要没过青小米辣 ， 再加入一点白酒，盖上盖子密封好，腌制一个月就可以了，酸爽开胃，用来炒菜做泡菜都非常的好吃 。
文章插图
二、泡椒凤爪的做法1、准备食材：鸡爪2000克、姜、葱、料酒、八角、香叶、桂皮、醋、白糖、生抽、盐、味精、小米辣
2、做泡椒鸡爪要选择新鲜的鸡爪，把鸡爪用水浸泡一下，洗干净，剪掉指甲，把鸡爪凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，水开把浮沫撇去 ， 转小火煮15分钟 。
3、准备一点冰水 ， 鸡爪煮好后捞出来放进冰水里，这样口感更劲道脆爽，把鸡爪洗干净，对半切开，这样做出来更入味 。
4、锅里加入一点水，放入香叶、八角、桂皮大火煮开，煮十分钟，煮好后倒出来放凉，碗里加入醋、白糖、生抽、盐、味精、搅拌均匀 。
5、把姜蒜洗干净，姜切丝、蒜切片放进鸡爪里 ， 小米辣洗干净切段放进去 ， 加入100克泡椒水 ， 也可以放几片柠檬片 。
文章插图
6、再把调好的料汁和放凉的香料水倒进去 ， 搅拌均匀，盖上保鲜膜 ， 放进冰箱里腌制一晚上 ， 中途可以翻拌几次 ， 这样入味更均匀 ， 开胃脆爽，非常好吃 。
总结：泡椒凤爪酸辣脆爽，开胃好吃，制作也是很简单，泡椒凤爪想要好吃泡椒水很重要，泡椒水自己在家做，制作简单又好吃，做好的泡椒用来炒菜、做泡菜都非常的好吃，喜欢吃泡椒的都可以泡上一点，非常的简单 。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习 。
- 小笼包如何发面 发面小笼包怎么做才好吃汤汁多味道鲜美
- 麻辣烫汤汁怎么做 麻辣烫的汤汁怎样做
- 成都酱肉包子门店「泡椒牛肉包酱肉包成都地铁卖包子了」
- 泡椒凤爪的最正宗做法步骤 泡椒凤爪的最正宗做法
- 西红柿炒鸡蛋怎么做汤汁多一点
- 泡菜的萝卜不脆是因为什么 泡的萝卜为什么不脆
- 汤怎么勾芡变浓稠 怎么勾芡才能使汤汁粘稠
- 馄饨的汤汁怎么调 馄饨汤怎么调才好吃窍门
- 溜肉段汤汁怎么做 溜肉段调汁怎么调
- 泡椒凤爪怎么做好吃又简单 怎样做泡椒凤爪才好吃