玉米粉和黄豆粉可以做饼吗 _生活百科

大家好我是美食阿怪，一个喜欢烹饪热爱美食的吃货。玉米粉完全可以替代面粉做绿豆饼。下面我来分享加入玉米粉做绿豆饼的的做法：
1.准备200g的绿豆，用清水提前浸泡一个晚上，然后把绿豆捞出放在蒸架上蒸30分钟左右，用手可以轻松挤成碎末就可以。
【玉米粉和黄豆粉可以做饼吗】2.趁着蒸绿豆的功夫，我们来制作水油皮，200g玉米粉，加入45g的白糖，再加入50克食用油混水揉搓成光滑的面团。
3.接着制作油酥面，100g玉米粉中加入50g食用油，用手给它聚在一起揉成团。
4.把水油皮和油酥面盖上保鲜膜醒发半小时。
5.现绿豆蒸好了，家里有料理机的直接加入50g糖打拌成泥。如果没有就直接把绿豆放进布袋里用擀面杖擀成泥。
6.、面团也松弛好了，把水油皮和油酥面全部搓成长条，切成等份的小剂子。直接拿出水油皮擀成牛舌状，再上下折叠继续擀，擀成圆形放入油酥面，再擀成圆形。
7.、我们把绿豆泥也搓成长条切成小段，搓成圆球，包入刚才擀好的面皮中，像包包子一样给它收口。虎口朝下，压成饼状。
8.接着我们预热烤箱五分钟，设置上下火180度，烤制20分钟就可以了。

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或者可以用电饼铛，先预热电饼铛，上面刷上油，然后放入饼烤制两面金黄，闷一会出锅就可以了。
以上是我的解答，如果有什么意见和建议，欢迎大家留言告诉我。
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