春天适合吃什么家常菜 _生活百科

大家好我是内蒙二姐
很高兴由我来回答这个问题
一年之计在于春，春代表万物复苏，而且正值暖寒交替之时，在我们内蒙流传
着春天清补的说法，今天二姐就分享几道清补的美食，希望能给你带来帮助
第一种菜品我推荐绿豆芽，为什么推荐绿豆芽呢，因为绿豆芽处于一种不断生长之中，而且它的维生素最为鲜活，而且氨基酸和矿物质的含量也是非常鲜活的，所以绿豆芽便最适合春季的人们。
第一道菜我分享【绿豆芽炒肉丝粉丝】
首先我们准备用到的材料
新鲜绿豆芽：400克，猪瘦肉100克，粉丝1小把，咸盐和油适量，切姜2片，大
蒜，生抽酱油适量，料酒米醋1汤匙，
第一步：将新鲜的绿豆芽清洗干净，再把猪肉切细丝
第二步：烧开水，把粉丝下锅变软，将热水和粉丝一同倒盆里，泡到变的透明
然后放入冷水盆里待用。
第三步：锅里倒油，油热之后下姜丝，蒜爆炝，下肉丝炒至肉色变白嫩
第四步：我们可以下绿芽了，大火翻炒到断生
第五步：下粉丝、盐，淋点米醋，生抽酱油，料酒加快我们的翻炒速度，即可装盘食用。
第二道菜我分享【豉油淋菠菜】
菠菜最嫩的季节便是春天，也是菠菜吃法最美的季节，叶绿根红，异常鲜嫩，及为可口，而且菠菜里维生素和矿物质的含量在蔬菜里排名是非常靠前的。
准备菠菜400克，大豆油2小勺，盐2克，蒸鱼的豉油3勺，小美人椒2个
第一步：把菠菜摘洗干净，大葱切成丝丝，美人椒切断
第二步：锅里加水烧开，加入一点咸盐，先把菠菜的根部焯水，接着下叶，焯水1分钟。
第三步：把菠菜捞出来置于冷水中，然后捞出拧出水份，把菠菜放到案板中间切断，放到盘中备用。
第四步：将我们切好的葱丝放到菠菜上，美人椒放到葱丝的上面，四周淋入
【春天适合吃什么家常菜】准备好的豉油
第五步：锅中加油烧热至冒烟，将热油浇到葱丝和美人椒上，吃的时候拌一下便可。
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每年的二月到五月。大地复苏。春暖花开，到处都是绿绿葱葱。是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人。春天多吃一点当令的野菜。可以获得很好的保健作用。春天的食野菜，营养价值高野菜的营养含量通常比常规蔬菜高1至2倍。有着保健作用。无污染无残毒。野菜生长在大自然。生命力强，是纯天然绿色食品。风味独特。野菜吃饭很多。可以凉拌。炒着吃。烧汤。拌面蒸着吃。今天我们说说荠菜根据地方叫法不一样我们这叫麦地菜。也叫枕头草。我们通常是拌面蒸着吃第一先把荠菜洗净多洗几遍然后把洗好的荠菜放盆里加面粉加盐加点油拌匀锅里加水把拌好荠菜在锅里蒸蒸好后取出拌散在用蒜泥拌拌好后放点香油美味佳肴