十块钱五个生蚝?先告诉我在哪里,让我去过瘾先 。
【烧烤卖1000有多少利润 烤生蚝挣钱吗】生蚝这玩意儿 , 最早是在广州 , 一次单位的聚餐,作为一个刚到广州的外地靓仔,本地老广指着生蚝说“里个,好也 。”
在广州人眼里,生蚝是对男人身体极好的大补 。
在亲眼见到生蚝之前,我们大多数人在课本《我的叔叔于勒》中接触过,在海边,叔叔于勒为客人一只只破开生吃的牡蛎 , 就是生蚝 。
法国人也认为,这玩意儿大补,最佳食用方式是生吃 。
天下男人在生蚝(牡蛎)的价值观倒是一致 。
在某个星级酒店自助餐 , 第一次接触到生蚝(那次单位聚餐是煮熟的生蚝肉),一点柠檬挤上去,直接往嘴里倒,哇 。。。要呕吐的感觉 。
自此 , 与生蚝的亲密接触,就到烤生蚝为止 。
夜半歌声里,大小烧烤摊 , 必然有烤生蚝,再怎么便宜,大约也是三十八左右半打 。
真的没听说过两块钱一只的生蚝 。
供生吃的生蚝 , 须得大海深处养足三年 。
如今,近海网箱养殖 , 大约促进了生蚝的养殖,这种两元一只的生蚝我没见过,估计最多就是一年 , 甚至是半年生 , 相当于大闸蟹中的六月黄,还没有长大,就被人用来贩卖 。
至于利润有多少?生蚝再小也不是化学品 , 养殖成本加时间成本,不会有多少直接利润的,但是两元一只的生蚝,肯定能带动其它烧烤品的生意 。
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碳烤生蚝的利润是相对烧烤门类里面比较高的 , 要不然也不会有那么多的人去吃烧烤生蚝 。
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生蚝的群众基础非常好,为什么这样说?因为生蚝在民间一直有男人的加油站,女人的美容院的说法,大家都知道吃了生蚝有保健的作用 。这就造成消费者在消费生蚝的时候不仅仅是在果腹和满足口头之欲,还满足了养生的作用 。这些相对于其他的海鲜或者是食材来说是比较少见的 。
生蚝在国内的流行主要是依赖于烧烤生蚝,在烧烤市场的崛起,是的生蚝的销量急剧增加,特别是在以湛江为首的华南地区 。
华南地区,宵夜之风盛行,在宵夜的时间吃生蚝已经成为了消费者必备的选择,要是一顿宵夜没有来一打生蚝,那完全是不尽兴的 。
至于利润率方面,只要是烧烤店愿意做的食材,利润率就不会低下 , 因为烧烤的利润率本身就会比一般的餐饮行业高 。烧烤店主会选择生蚝,一定是经过了利润率方面的考量 。同时,经过这么多年的实践,相信在利润率方面的生蚝已经成为了烧烤店的担当 。
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