用烤箱做的美食大全简单用烤箱可以做的家常菜 _生活百科

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现代人如果家里厨房允许的话，通常会配备一台烤箱，闲来没事就做一下烤鸡、羊肉或者面包、蛋糕之类的，也是乐趣无穷。悠悠也不例外，周末时我通常会用烤箱来烤东西吃，比如烤鸡翅，这是我家常吃的烤箱菜。

现在正是菠萝上市的季节，下面教大家用烤箱做一个简单的菠萝派。这次用速冻蛋挞皮做，做好的成品很香酥，轻轻碰一下就掉酥了，一口咬下去，酸甜的菠萝馅刺激着味蕾，中和酥皮表面的油腻，让人多吃都不觉得腻味，简直太美味了。

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－简版菠萝派－
【材料】速冻蛋挞皮、菠萝肉、白砂糖
黑芝麻、蛋黄液（刷表面用）

【做法】▼1．买回来的菠萝肉已经削好皮了，一半切成细蓉，一半切成颗粒，这样2种融合起来口感更好。锅烧热，不用放油，放下菠萝碎和细砂糖，开小火到中火翻炒。起初菠萝会出水，继续翻炒让菠萝蓉慢慢收干水，一直炒到菠萝蓉体积变小，变稠不再出水了，菠萝馅就炒好了。

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▼2．把炒好的菠萝馅晾凉一会儿，然后放进速冻蛋挞皮里边，接着翻过来把边边捏紧，然后撕去外边的锡纸模，一定要捏紧收口，不然会爆口的。

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▼3．所有半成品做好后，在表面刷一层蛋黄液，然后撒上黑芝麻粒，烤箱预热后把菠萝派放进去，210度上下火，烤大约20分钟即可。

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【用烤箱做的美食大全简单用烤箱可以做的家常菜】
【小贴士】菠萝馅一定要炒干水，不然烘烤时会出水，这样菠萝派就不酥脆了。如果没有速冻蛋挞皮的小伙伴，可以尝试用吐司片，做法步骤一样，烤好后表面也是微脆，但并不像蛋挞皮那样有层层酥脆的感觉，小伙伴们可以自由选择。

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【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】

你好，我是笨厨娘，很高兴能回答你的这个问题，根据我自己的经验，烤箱可以做烤鱼、烤鸡、烤排骨等各种美食，前几天做了烤面筋，劲道可口，一口气吃了5串，方法分享给大家：
1、准备500ml温水，加5g盐融化；
2、准备250g面筋粉，也叫谷朊粉，边倒边搅拌；
3、搅着搅着，就会变稠，面筋成型后下手揉，把多余的水倒掉；
4、再拍打一会儿，排净里面的水分和空气，盖保鲜膜静置醒1小时；
5、这时调一碗酱汁：4勺辣椒面、2勺孜然粉、一小勺盐、半勺白糖提鲜、一把白芝麻增香、再分3次倒入热油，酱汁就调好了；
6、醒好的面筋整理成长方形，分成均匀的长条剂子，大概20份；
7、把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止；
8、水烧到冒泡，转小火煮面筋，一个一个地放进去，轻轻翻动，避免粘锅；
9、面筋团全部浮上来后捞出，过凉，这样会更筋道；
10、面筋串上竹签，然后用刀慢慢的围着面筋转一圈，稍微拉长；
11、刷上酱料，烤箱上下火180度，烤15分钟，美味面筋就出炉啦

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