适合老人吃的软的菜谱老人能吃的比较软的食物 _生活百科

在正常的临床营养中有一种饭叫做软食。很适合老人使用，特点是好消化吸收帮助身体补充能连，对于一些牙口不好的老年人有很好的食补效果。

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鸡蛋糕
鸡蛋糕是软食的很好的食物，当然对于老年人也比较好消化，在做鸡蛋糕的时候可以添加一些食物让身体同时补充一些营养，比如可以增加海鲜，加入扇贝丁、蚬子丁，注意一定要切碎，否则不好咀嚼，还可以加入蟹肉、虾肉非常方便。
肉末旮旯汤
同样属于软食的还有带有肉粒和蔬菜丁的旮旯汤同样适合老年人，有助于消化吸收，还可以缓解牙口不好带来的一些食物消化吸收不好的问题。
烂面条
将面条煮的软烂一些加入一些蔬菜、肉或者海鲜，同样是软食可以选择的好食材。
馄饨
带有汤汁的馄饨是很好的选择，注意选料，可以选择软嫩的鱼肉加上少量的蔬菜，也可以选择切碎的海鲜馅料。
肉丸汤
肉丸汤也是很好的，注意最好将馅料切细碎，有助于消化加上适量的蔬菜碎末帮助消化吸收。
软米饭
软米饭介于米饭和粥之间，这时在烹煮时需要注意，加水量控制的好一点，软米饭基本用嘴抿一抿即可下咽。
厚粥
同样的主食推荐，厚粥则是建议用粗粮在高压锅里将粗粮压碎，有饱腹感还营养全面，可以喝软米饭进行替换。
以上是软食的基本推荐，当然在软食时，尽量不要大量的豆制品，以免不利于消化。
汽水肉
用料
猪里脊 150
鸡蛋 3个
虾皮一撮
盐少许
生抽一勺
白胡椒粉少许
姜一小块
粉芡一勺
味精可不放
步骤 1

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肉和姜分别剁碎。如果给老人或者孩子吃，尽量细一些。蒸锅放水开火，待用。
步骤 2
生抽、粉芡、白胡椒粉、盐、虾皮放入剁好的肉馅中。盐要少放一些，生抽、虾皮都是咸的了。

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步骤 3
肉馅中加入清水，充分搅拌。稠稀程度相当于稠粥的样子。

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步骤 4
待蒸锅水开时，把肉馅放入蒸锅，大火蒸大约8分钟。50克肉馅大概蒸6、7分钟，根据肉馅多少相应调整时间。我今天用了大约150g肉，所以蒸了8分钟。

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步骤 5
鸡蛋加清水和少许盐打散。鸡蛋和水比例为1:1 。因为碗小了，所以我只用了两个鸡蛋，所以肉馅都露出来了。

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步骤 6
“叮～”蒸肉馅的时间到！

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步骤 7

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把第5步打好的鸡蛋液过滤到肉馅中，蒙上保鲜膜。蒸锅允许的话，盖盘子也好。大火蒸8分钟，改小火接着蒸8、9分钟。
步骤 8

【适合老人吃的软的菜谱老人能吃的比较软的食物】蒸好啦

适合老人吃的软的菜谱 老人能吃的比较软的食物

适合老人吃的软的菜谱老人能吃的比较软的食物