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【我的小贴士】熬制葱油时火要?。每曜硬皇钡牟ε兴糠乐贡浜? ，变成金黄色即可 。喜欢吃辣的可以自己调入辣椒油就可以了 。
紫甘蓝是一种高营养低热量的健康蔬菜，近年来备受减肥人士的喜爱 。
紫甘蓝有多种吃法，可蒸可炒，但是最科学的吃法是凉拌，营养物质少流失，更多的保存花青素及各种维生素和纤维素，花青素有抗衰老维持视力健康的功效 ， 纤维素可增强胃肠功能，促进肠蠕动 。
紫甘蓝不仅凉拌，还可以和不同的食材搭配做成各种花菜装点餐桌，在有鸡，鱼 ， 肉，蛋的同时做上一盘萝卜片，藕片，根据家人口味，可以调成酸甜口和酸辣口 ， 既开胃还醒酒开窍，提高家人及客人的满足感和幸福感 。
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