凉拌海带丝怎么做好吃做法步窍门海带的制作方法凉拌海带的 _生活百科

大家好！很高兴回答你的问题，我是老玉米美食。
凉拌海带的制作过程，一共几步？首先说说海带吧，海带是在海水里，生长的一种大型，褐藻植物。含有丰富的碘，和矿物质元素，还含有丰富的蛋白质、膳食纤维，等多种微量元素。也是老百姓餐桌上，常见的一种海鲜食品。
下面给大家分享，我个人的家常做法，凉拌海带丝的制作和步骤。
主料：干海带适量。备注：（一斤干海带能泡发出六斤左右的湿海带）
辅料：香葱两根，生姜一块，大蒜适量，香菜两棵，红小米椒三个，白醋30克。
调味料：食盐适量，味精3克鸡粉2克，白糖3克，陈醋6克，生抽10克，葱油20克，花椒粒3克，熟芝麻6克。
第一步：把买回来的干海带，取适量用温水泡发三个小时。
第二步：把泡发好的海带，清洗干净，卷成卷，然后切成细丝备用。
第三步：把香葱切成葱花，生姜切成姜沫，大蒜切成蒜沫，香菜切段，红小火辣切成椒圈。
第四步：锅上火，锅中加入适量清水，水开后下入海带丝，然后在倒入白醋，白醋能去掉海带的醒味和粘液。
第五步：把海带丝，煮两分钟后，捞出来放入清水中过凉，然后在清洗干净备用。
第六步：把清洗干净的海带丝，放入容器内，然后在把葱姜蒜，堆放在海带丝上，在调入食盐、味精、鸡粉、白糖、生抽和陈醋。
第七步：锅上火，下入葱油随后放入花椒粒，把花椒粒炒香后，捞出不用，等油温升到七成热的时候，迅速倒入葱姜蒜上，立即盖上盖子，封闭十分钟。
第八步：十分钟后，打开盖子，放入香菜段和小米辣，然后在撒上芝麻，用筷子调拌均匀，即可装盘食用。
这道凉拌海带就做好了。
这道菜的特点是：海带清脆爽口，色泽明亮，微酸微辣，香味浓郁，很适合夏季食用。
希望大家关注评论，能提出更多的指导，共同分享。

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【凉拌海带丝怎么做好吃做法步窍门海带的制作方法凉拌海带的】7步

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