腌咸菜疙瘩的做法大全咸菜疙瘩的炒法 _生活百科

我们最常吃的咸菜疙瘩有三种，卜留克疙瘩，芥菜疙瘩，还有苤蓝疙瘩。这三种咸菜疙瘩，都可以炒着吃，还可以切成丝凉拌着吃。而我们当地最常吃的就是卜留客疙瘩。卜留客的腌制时间比较长，而且它的保存期也特别久，让我们腌上一缸卜留克，可以吃上两年时间。而且卜留克腌制的时间越久，颜色越深，味道也越浓。卜留克咸菜炒着吃，比凉拌口感更好，而且经过高温杀菌，吃起来也比较放心一些。

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我们在炒卜留克咸菜的时候，喜欢用牛肉丝和干辣椒一同炒，这样可以去掉卜留克的腌菜味，吃起来的味道也更鲜美。下面我就为大家分享一下，我们是怎样炒卜留克咸菜的。【炒卜留克】
所用食材:卜留克300克，牛肉150克，干辣椒适量，葱姜适量，八角两个。
——制作方法——
① 。将卜留克切成细丝，然后用清水浸泡十分钟，再用水清洗两遍，去掉卜留克的腌菜味儿，滤干水分备用。

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② 。将牛肉切成细丝，葱姜切丝，干辣椒用水清洗一下，随后在锅中加入少许食用油，油温烧制四成热时，放入牛肉丝，葱，姜，八角，干辣椒煸炒入味。

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③ 。牛肉丝炒至八成熟时，
将滤干水分的卜留克丝放在锅中煸炒，炒至五分钟左右即可成熟。

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卜留克咸菜本身没有特殊的异味，加入牛肉丝炒制，可以让卜留客咸菜，吸收牛肉的香味，而辣椒也起到去膻提鲜的作用，用这种方法炒制的卜留克咸菜，味道鲜香，口感适中，尤其适合在早餐的时候，配上馒头米粥食用，绝对是一道很好的佐餐小咸菜。
【腌咸菜疙瘩的做法大全咸菜疙瘩的炒法】——最后总结:关于咸菜疙瘩怎么炒好吃？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
北方人一般，咸菜疙瘩，很少炒着吃，这也根据自己的口味来食用，一般都是买上两条鱼，两条鲅鱼，咸菜疙瘩切成薄片，跟鲅鱼一起炖，炖的软软的，咸菜疙瘩也可以炒着吃，切成细丝，加入葱姜蒜爆炒，也挺不错的。咸菜疙瘩有各种，吃法。

腌咸菜疙瘩的做法大全 咸菜疙瘩的炒法

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