文章插图
6、锅中放入少量色拉油，微微加热后，放入洋葱丁和青椒丁，炒出香味后，放入我们刚刚炸好的猪脚；
文章插图
7、在出锅前，均匀的撒上椒盐，翻炒均匀即可出锅装盘，外酥里嫩的椒盐猪脚就做好了；
文章插图
如何做椒盐猪蹄？
写到最好，还想啰嗦几句，实在是担心大家在炸猪蹄的时候，被锅中热油烫伤，所以，大家一定要在炸猪蹄的时候，做好准备工作，擦干猪脚表面的水分，冷油下锅，盖上锅盖煎炸；
当锅中噼里啪啦的声音结束，让猪蹄在油锅中再炸个3-4分钟，这样做，一是不会被热油烫伤 ， 二是猪蹄也能炸至色泽金黄 ， 脆嫩不硬，唯一的毛病就是 ， 盖上锅盖中小火炸，会比较费时间；
椒盐超市就有卖的，小瓶包装的或者是一小袋一小袋的 ， 自己在家也可以用食盐和花椒粉代替，不过我还是觉得超市购买的成品椒盐会比较好吃；
椒盐猪蹄 ， 我的做法基本上就是家常做法，我老爸老妈喜欢吃就行，所以大家如果觉得还有可以改进的地方 ， 可以在评论区给我们留言 ， 分享带来快乐 ， 您也可以在评论区说说您的做法，我们在评论区等您，最好感谢大家的阅读；
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
椒盐猪蹄的做法
文章插图
食材：
猪蹄
调料：
冰糖 、八角、花椒、
桂皮、草果、香叶 、
姜片、干辣椒、盐、
生抽、老抽、
孜然、
步骤：
1、选两个大猪蹄，把它切成大块，. 切开分几步，先从两个脚指中间沿着骨缝切开，不用切到底部，把横切开的猪蹄沿着骨缝切成两块 。
文章插图
2、这样猪蹄就分成了5大块，而且没有碎骨 。
文章插图
3、水烧开后放入猪蹄和姜片，焯出血水，捞出备用 。
文章插图
4、准备卤料：八角、花椒、桂皮、草果、香叶，用布包好 。
5、平底锅放多一点油，放一把冰糖 ， 烧热油融化冰糖，炒糖色，
文章插图
6、放入猪蹄，表皮煎至微焦 ， 均匀裹上一层糖色 。
文章插图
7、加入热水没过猪蹄 。
文章插图
8、加入料包、姜片、干辣椒、盐、生抽、老抽 ， 小火煮两小时（用压力锅的话大概50分钟）
文章插图
9、猪蹄捞出后放在烤盘上 ， 撒孜然、花椒粉 。
文章插图
10、入烤箱200度烤20分钟，能看到，烤的猪蹄冒油 。
文章插图
11、摆盘！
- 凉面皮的做法家常做法 怎么样做面皮
- 裘千仞武功到底怎么样 裘千仞有多厉害
- 青团的最简单做法 青团怎么做
- 晚上牙齿疼得睡不着觉怎么办 晚上牙齿痛的受不了了怎么办
- 职场新人应该怎么做 几招教你玩转职场
- 吴邪等了九年就死了是怎么回事 重启小说最后的暗示不简单
- 吴邪死了小哥会怎么样 铁三角的感情令人动容
- 爆炒腰花怎么去腥味 腰花怎么弄才没有腥味
- 为什么游戏会停止运行?怎么解决? 为什么游戏停止运行
- 麻辣扇贝的做法 麻辣扇贝肉怎么做好吃?