巧克力的制作过程步骤巧克力的制作经过了哪些步骤 _生活百科

您好，我是陈小厨，很高兴回答你的问题。
手工巧克力是世界上最受欢迎的食品之一，它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后，再加入糖和香料等用纯粹手工制成的。手工巧克力带有浓郁的香味，深得大家喜爱，用它可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等。
其实手工巧克力在家也能制作的，下面就把制作方法分享给大家：
需要准备的材料：黑巧克力、清水、玻璃碗，加热锅，模具。
1、把黑巧克力切碎放在玻璃碗中备用。
2、将锅中加入适量的水，然后将装有巧克力的玻璃碗放在锅中慢慢加热。
3、加热时要搅拌，一边加热一边搅拌，将巧克力加热到45-50度左右，到达温度后，
拿出来继续搅拌，直至温度到27度左右。
4、再将巧克力在锅中加热溶化后，注意必须要隔水加热来融化。
【巧克力的制作过程步骤巧克力的制作经过了哪些步骤】5、最后准备好巧克力模具，将巧克力融化的巧克力倒入模具，倒入模具之后放入冰箱冷藏一段时间就可以了。
6、把巧克力从模具中倒出后可以用干净的盒子装起来来了，也可以用一些精美的包装盒装起来当做礼物送给亲朋友好友哦！
制作手工巧克力的要点：
我认为制作手工巧克力的最重要的一点呢就是要掌握好温度，温度控制在40~50度，
最好不要超过55度！其他的都蛮容易的。
希望我的回答对您有帮助。
大家是怎么做的呢，可以在评论区留言讨论，谢谢。

文章插图

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原料：可可粉，牛奶，白糖
步骤：牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热，加热中不断的搅拌~看到液体变色变粘稠就差不多啦，要加热到沸腾。粘稠之后可以导入模具啦，小插曲，为了让巧克力更香，我加了些花生，核桃根据个人喜好加进去。放入冰箱冷冻，大概要6个小时左右如果量多就时间久一点，完成。

巧克力的制作过程步骤 巧克力的制作经过了哪些步骤

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