我个人比较喜欢的是冬阴功汤和泰式炒面(Pad Thai)还有ga pao系列(不知道怎么翻译,就是泰国的一种香料炒猪肉、鸡肉、鱿鱼或者虾盖饭) 。正宗的冬阴功汤应该是很辣 , 里面有泰国香茅,柠檬,有些还有椰奶等佐料,第一次喝可能会觉得味道很冲会有些不太习惯,我一开始也喝不太惯后来就越来越爱了 。“冬阴”是泰语酸辣的意思,“功”是虾的意思 。所以冬阴功汤意译的话其实就是酸辣虾汤 。冬阴相当于是一种做法,除了冬阴功还可以有冬阴鸡汤、冬阴鱼汤等 。泰式炒面我也很喜欢,说是炒面其实是炒米粉 , 泰国很少可以吃到国内这种面粉做的面 。方便面和细的挂面是有的,我说的是这种面基本没有:(至少我在泰国五个多月一次都没有见到过?。?
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ga pao也是相当于一种做法 , 泰国一种特有的香料和猪肉、鸡肉、虾、或者鱿鱼等炒在一起,味道有一些类似川菜的口感 。芒果糯米饭也不错,相当于甜点 。就是芒果切块配糯米饭吃,比较香甜爽口 。
另外:去了泰国一定要多吃当地水果 。芒果、榴莲、荔枝、椰子、西瓜什么的基本都比国内便宜很多,我在泰国还吃了很多之前在国内没吃过甚至没见过的水果(我是北方人,很多水果之前真的没见过)如红毛丹、山竹、番石榴、菠萝蜜、long gong(这个至今不知道汉语是什么东西…大小像龙眼,味道酸甜)芒果干榴莲干以及干果像腰果杏仁之类也可以多吃或者带回国,比国内便宜很多 。
再说两个我觉得不好吃的吧:泰式火锅和“拐屌”(类似国内的米线或者米粉) 。泰式火锅一般是和烤肉一起的,类似铜锅北京涮羊肉的那种锅,底下是炭火,中间可以烤肉,四周是可以涮火锅 。说它不好吃是因为泰国的火锅好像都不放底料,基本就是清水煮菜 。而且菜品可选择的种类也很少,基本只有猪肉,鸡蛋,绿叶蔬菜 , 粉丝 , 火腿 , 泰国方便面这些 。还有一点就是泰国的料碗也跟国内很不一样 , 是那种酸甜的口味 。吃惯了国内麻辣火锅的人应该都不会太喜欢泰式火锅 。“拐屌”(泰式米粉)不好吃是觉得实在没有什么味道 , 就是很清淡 。以上都是我自己在泰国呆了五个多月的个人感受 , 可能不是很准确 , 欢迎补充指正 。ps:我觉得到了国外就尽量多尝试各种当地食物,无论好吃与否都会是一种难忘的经历 。
上几张图:
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第一天到曼谷廊曼机场在机场里吃的泰式米粉加馄饨 。
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虾、鸡蛋炒饭 。泰国的炒饭一般都会切几片黄瓜半个柠檬 。
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曼谷唐人街吃的冬阴功汤 。
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曼谷一家类似咖啡店的馆子吃的泰式炒面(Pad Thai),可能因为不是主打所以不是典型的炒面 , 和一般的不太一样 。
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我呆的地方吃的“拐吊”,那两个是猪肉丸 。
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“ga pao tali”泰式香料炒的虾、鱿鱼还有豆角 。味道比较辣,我很喜欢 。(后来查到ga pao系列其实就是罗勒叶炒的)
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