家常捞面条配什么菜好吃捞面条用什么菜最好吃 _生活百科

大家好，我是乡起炊烟，一个在星级酒店工作二十多年的大厨，有希望和我一起学习一起进步的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享。
炎炎夏日，天气太热，人们的都不太爱吃热的东西。如果能来上一碗捞面条，别提多美味了。下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。

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用到的食材：
面粉，鸡蛋，西红柿，葱，青菜。
具体的做法：
1：取面粉1000g，放到一个盆里，加入少许的盐，翻拌均匀。然后再加入适量的清水，和成面团。用手揉至其外表光滑，用保鲜膜封住醒面一会备用。
2：取新鲜的西红柿500g，用清水冲洗干净，然后再切成块备用。
3：取新鲜的小白菜200g，用清水冲洗干净，切成段备用。葱花少许备用。
4：取新鲜的鸡蛋400g，打碎到一个碗里，加入盐2g ，用筷子搅拌均匀后备用。
5：起火烧油，放入鸡粉液，炒熟后倒出来备用。
6：起火烧油，葱花爆锅，放入切好的西红柿，中火翻炒，加入盐3g，鸡粉2g，胡椒粉少许，白糖2g，继续翻炒至西红柿八成熟。然后放入炒好的鸡蛋，翻拌几下。然后再加入少许的高汤，开锅后淋入少许的香油既成。
7：取出醒好的面团，再次揉一揉。然后用擀面杖擀成手擀面后备用。
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8：起火烧水，待水开后，放入切好的小白菜，烫熟后捞出来，放到一个凉水盆里过凉备用。
9：起火烧水，待水开后加入少许的盐。然后放入切好的手擀面。煮熟后和小白菜放到一起过一下水，吃的时候捞出来放到碗里，浇上西红柿鸡蛋卤，和蒜汁。搅拌均匀后既可开吃。

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鲜香可口的西红柿鸡蛋捞面条做好了，喜爱的朋友可以关注我的头条号，谢谢你们的观看，再见！
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