你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！有什么蒸菜 ， 女生很喜欢吃？蒸菜是通过蒸汽将菜蒸熟 ， 是一种非常健康的烹饪方法 。对食材的破坏比较?。蟪潭鹊谋Ａ袅耸巢牡脑?。蒸菜比煎炒炸的食物更容易消化，好吃还不容易上火 。作为女性，我个人觉得好吃的蒸菜有豆豉蒸排骨 ， 清蒸鲈鱼、荷叶蒸鸡，水蒸蛋，还有蒜蓉粉丝娃娃菜，蒜蓉蒸丝瓜等等，好吃的蒸菜有太多了，就不一一列举了 。下面详细的讲解入口滑嫩，鲜香脱骨的豆豉蒸排骨的制作方法 。
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豆豉蒸排骨
食材：排骨、豆豉、蒜瓣、生姜、淀粉、葱花、小米辣
调味品：食盐、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、香油
步骤一：将买回来的排骨放入清水中浸泡一会，泡出血水以后清洗干净，沥干水分装入大碗中 。
步骤二：生姜切末放入排骨中，再加入适量的盐、料酒、白糖、生抽和香油拌均匀以后放入冰箱冷藏腌制半小时 。
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步骤三：半小时后将豆豉拍扁，蒜切末放入排骨中，加入适量的淀粉，下手抓拌均匀 。
步骤四：将抓拌均匀的排骨摆入盘中，小米辣切碎撒在排骨上，蒸锅加入适量的清水，蒸半小时左右 。出锅后撒上葱花即可 。
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小贴士：排骨最好选用肋排 ， 浸泡时间长一些，将血水全部跑出来，口感才会更香嫩 。腌制半小时 ， 可以让排骨更加入味 。豆豉拍扁才能更好的出味，不喜欢吃辣的朋友可以将小米辣换成枸杞，主要起装饰作用 ， 不放也可以 。按照排骨的多少把握好蒸制的时间才能使排骨轻易脱骨，口感香嫩 。
我是楚香村，希望我的回答均匀帮到您！
1.鼓汁蒸排骨
2.蒸水蛋
3.蒜泥蒸丝瓜
【蒸菜有哪些家常菜谱大全 哪些菜适合于蒸着吃】4.蒸娃娃菜
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