电饭煲煮鸡蛋一般煮5～10分钟就能煮熟 。煮鸡蛋八分钟最营养，煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，煮“老”了，口感又不太好 。用电饭煲煮鸡蛋一般使用冷水下锅，下锅前鸡蛋要先清洗干净，加入的水量要没过鸡蛋的表面，也可以在水中加入适当的食用盐，可以使得鸡蛋在煮熟后更好地剥皮 。

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鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等 。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97% ， 荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50% 。由此看来 ， 煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。

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电饭锅煮鸡蛋的做法：用料：鸡蛋6只、电饭锅一个、餐巾纸2张、清水15毫升 。做法：1、电饭锅里铺上两张餐巾纸 。2、倒一点水，只要餐巾纸浸湿就行 。3、把鸡蛋洗干净放进去 。4、盖盖、插电、按煮饭键，等电饭锅自动跳到保温就可以了 。餐巾纸的水干了 ， 鸡蛋也就熟了 。

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【电饭煲煮鸡蛋多久能熟？】煮鸡蛋技巧：煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋” 。蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率 ， 当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破 。

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