大家好，我是一名美食爱好者，说起当今社会，不知怎么了山珍海味吃腻了还是咋回事 。用野菜和蔬菜做美食成了流行 。下面我也来给大家分享一个用苜蓿蒸菜疙瘩的做法：1:把鲜闷的苜蓿叶洗净晾干，2把苜蓿叶切碎，放入盐，十三香，放点油，放油是为了蒸的时候不变黄 ， 放一点点碱去苦味，在放些面，放点水，把面和菜搅和成稠些的面糊 。3:放在蒸锅上蒸30分钟 ， 停火，5分钟后解开锅拿出菜饼切成一小块一小块的，蘸着酱料吃，特美味[舔屏] 。4:酱料方法：香醋，葱花，蒜蓉，食盐，酱油，麻油，辣椒油少许 。这个小吃食想想满口就流油[马思纯的微笑] 。还有一个发面的苜蓿菜疙瘩我来分享给大家把 。1:苜蓿嫩叶洗净晾干 ， 放入面 ， ，放入发酵粉发酵 。2:面发酵好后，做成菜馒头'3:醒面10分钟，放入蒸锅里蒸 。30分钟后停火 ， 焖五分钟掀锅拿出菜馍，有的地方也叫菜疙瘩 。4:配上酱料，掰开沾这吃 ， 酱料同上就好 。朋友们有不同酱料方法也可以分享出来吧，其实，还有很多很多的吃法 ， 比如苜蓿蛋饼，炒苜蓿鸡蛋，凉拌苜蓿菜 ， 苜蓿汤，可以根据自己口味，想怎么吃就怎么吃，。好了，今天就分享到这里吧，谢谢亲们的收看，祝亲们天天好心情 。
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蒸菜真的很好吃 ， 这个应该是老一辈传下来的吃法，以前比较穷，会挖一些野菜洗洗蒸了吃 ， 但是现在时代不同了，这些野菜蒸菜成为了一种新的饮食时尚，但是也千万不要忘记过去的时代 ， 没有老一辈的艰苦朴素就没有我们今天的好日子，那么这么好吃的苜蓿菜蒸菜应该怎么做才好吃呢？步骤如下:
一，首先苜蓿菜买回来我们要清洗干净
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二 ， 洗净后撒少许盐腌制一会
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三，腌好后把汁水挤一下，这也是为了杀菌
四，挤好后放少许面粉和适量食盐搅拌均匀
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五，拌好后把苜蓿菜团成拳头大小疙瘩
【家常蒸菜疙瘩的做法大全 菜疙瘩怎么蒸】六，锅里烧水，水开苜蓿菜上锅蒸二十分钟
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七，这样美味的蒸菜就做好了
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有的人喜欢另外做蘸料，我们可以根据个人口味调蘸料 ， 可以加入适量生抽蚝油辣椒大蒜调制这样蘸着吃更加鲜美，不过我喜欢吃原味的，吃起来更香 ， 能够吃到田野的味道，个人喜好罢了！有空的朋友一定要试试这道美食
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