白菜，古时叫菘 ， 属于十字花科类蔬菜，小时候一到冬天我们北方经常要囤上百斤以上的白菜来过冬，作为大众百搭的蔬菜，白菜的营养成分并不“白” ， 相反很丰富，甚至还含有其他蔬菜中较为罕见的一些营养素 。
白菜的营养成分：【大白菜对身体有什么好处 经常吃白菜有什么好处和坏处】

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除了图片里的营养素，白菜还含有一般蔬菜较少见的钼和维生素U，从而赋予白菜特别的营养价值和益处 。
【白菜的作用和益处】

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