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肠粉大街小港都有得买 ， 制作操作都简单，在家也可以做的 。但它是什么来做的呢？第一种就是单纯用米浆加上其配料(鸡蛋，肉滑，腊肠…)蒸出来的卷粉 ， 再淋上自己特别调制的酱而成;第二种是米浆十淀粉十澄面粉调出的浆加其他配料(鸡蛋，肉滑，腊肠…)蒸出来卷粉，再淋上自己特制的酱计料而成 。第二种是第一种升级版 。但是无论那种都好 ， 最主要还调制酱汁，酱汁好吃就好，肠粉是灵云，酱汁是生命 。
附一个肠粉配方供参考:
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