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葱油花卷好吃 ， 但是有的朋友蒸熟之后 ， 小葱颜色不绿，变色了 ， 其实只需在小葱里加点小苏打或者碱面，蒸好的花卷，小葱颜色翠绿不变色 。” 用料
主料
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面粉500克
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小葱1根
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酵母3克
- 盐少许
- 油适量
葱油花卷的做法1.酵母用温水化开，倒入面粉里，搅成絮状
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2.揉成面团，放一旁发酵
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3.面团发至两倍大，里边都是大气孔就可以了
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4.面团拿出来先揉一下，排出里边的气体
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5.小葱切碎 ， 放点碱面调匀，不要太多，一点点就可以
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6.取一块面团擀成圆饼，放上盐和油 ， 再撒上小葱碎
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7.从一头卷起
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8.然后切成小剂子
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9.两个剂子摞在一起，用筷子压一下
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10.拧出花卷形状
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11.做好的花卷再二次醒发个十几分钟，上锅大火蒸15分钟
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12.香葱花卷就做好了，小葱的颜色还是绿色
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