作为一个从小不吃面食、三十多岁了才学习做饭的四川妹子，我对于现在自己蒸馒头、蒸包子、烙大饼、炸油条、擀面条……的“高超”技术 ， 竟然非常得意，虽然谦虚做人一直是我的美德 ， 但这一身做面食的好手艺，既超越了我的巧手老妈，又把吃了一辈子面食却啥都不会做的北方婆婆甩了几条街，稍微嘚瑟一下 ， 也是不算骄傲哈 。
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我蒸的白馒头爱一个人爱到极致的表现，大概就是他悄悄咪咪改变了你的饮食习惯吧 。老公从小吃面食，我从小吃米，我们在一起20年了 ， 现在我颗米不沾，他还是只爱面食，为了他，我从蒸馒头开始 ， 走上制作面食、爱上面食的奇妙之路，麦香味，真的太诱人了 。我会的面食技术很多，但我最想说的是蒸馒头 。
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我蒸的【福袋馒头】妈妈是我们那里十里八乡出了名的巧手 ， 我们那里真正会做馒头的主妇不多，我妈是她们里面最优秀的一个，那时候还没有酵母粉，大家都用老面发酵，这也是我们那里的主妇做不好馒头的原因，包括我妈在内 ， 她用老面发酵也不是次次都能做出完美的馒头 ， 这可以用“吃的少、练手少”来作为托词，我们那里的人真的不爱吃馒头啊，而老面发酵，确实考验功力 。
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我蒸的包子但我的婆婆，土生土长的北方人，吃了一辈子馒头，蒸了一辈子馒头，快七十岁了 ， 从没把馒头蒸的好吃好看过 。也吃过别人家里自己做的馒头，有的面不发，有的没有麦香味儿 ， 可能跟面粉的品质有关吧，我家用的面粉，都是来自内蒙古河套地区的 ， 价格有点小贵，但既香又筋道 。我做馒头也没有添加特别的东西，一般只用面粉、酵母、水，做花样馒头时会加南瓜、紫薯来调色和增甜 ， 家里土豆、山药吃不完的时候也拿来蒸成风味馒头，但从没有使用过小苏打什么的，做出来的馒头又松又软又甜呀 。
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我炸的油条个人觉得 ， 做饭和学习一样，是需要那么一点点天赋的，另外 ， 勤奋好学的品德也得有 。当然 ， 还得有一个肯陪你练手的超级粉丝，我的忠粉就是我家宝宝，吃过了妈妈做的无数黑暗料理，现在总算迎来了妈妈“高超”厨艺的春天 。
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我烤的南瓜面包
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我做的葱油饼
您好 ， 我是美食爱好者“健身生活录”，面粉是我们生活中离不开的主食之一，甚至对大部分北方人来说 ， 是必不可少的，有句话说“南方人喜欢吃米，北方人喜欢吃面” ， 虽然这话不能说绝对，不过我家都是北方人，喜欢吃面是真的，所以对面食的制作也是非常拿手的，下面分享一下最近家里做的几道面食 。
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