包子铺的包子为什么那么松软为什么饭店的包子面那么松软 _生活百科

现在还有很多保留下来的国营包子店正常营业，有的还是几十年的老师傅，制作的包子也是老工艺，但你去吃过以后，感觉也就是那么回事，完全没有记忆中的美味，其实原因很简单。

现在好吃的太多了，说实话七八十年代能吃到的美味太少，记得我小时候能吃几个炒鸡蛋就算改善生活了，当年的人肚子里都缺“油水”，去国营饭店里吃上一顿油脂饱满，肉香解馋的大包子，那肯定会是极大的满足。

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就拿调味料来说，八十年代一般家庭里的调味料只有酱油，醋，五香粉、盐，糖，其他什么生抽、蚝油、胡椒粉、咖喱粉、味精、鸡精都没有，食材方面更是丰富了太多，我小时候就没吃过除了带鱼之外的海鲜，鱼在我的印象里只有鲤鱼、鲫鱼和带鱼三种；菜更是种类少，北方的冬天就是大白菜、土豆、萝卜的“三件套”能吃上一整个冬天。

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【包子铺的包子为什么那么松软为什么饭店的包子面那么松软】零食就别提啦，酸梅粉、唐僧肉、玉米棒棒、爆米花、大大泡泡糖，两个手都能数的过来，和现在超市里琳琅满目的情况一个天一个地。

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所以为什么说以前国营饭店里的包子好吃？1、最根本的原因还是以前好吃的东西太少，人肚子里没油水，吃啥肉都香，肚子饿上几天，窝窝头也能吃到撑。
2、还有一个原因，以前的肉确实好，过去都是养殖的本地黑猪，一年才出栏，现在的进口白猪品种，半年就能出栏，肉质和味道肯定差上不少的。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

这个问题很有良知，国营是国家经营，那个时代是人民至上一切为人民服务。人的思想在改造中基本得到了升华，没有偷机玩巧，实实在在做人，一切服从国家和人民的利益！

包子铺的包子为什么那么松软 为什么饭店的包子面那么松软

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