红袍|你还不知道吗？大红袍非红茶，铁观音非绿茶，学到就是涨知识纯种|红袍|肉桂|水仙|闽北|朋友

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于搜狐号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
我们的文章下面，经常看到类似的留言：
大红袍不是红茶吗，怎么变成岩茶了？
铁观音是绿茶，我喝了好多年了！
老师，请问茉莉花茶属于什么茶？
…………
其实，一般情况下，茶叶的外包装上都会告诉我们这是什么茶。
翻到泡袋背后，仔细看上面的小字，就能找到答案。
但在某些特殊情况下，比如别人招待我们喝茶，看不到外包装，就只能通过其它方法来辨别品类。

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而对于不经常喝茶的人来说，听名字，是最直接的办法。
可这样一来，就容易闹出不少误会。
某天，朋友恰好路过我们店里，就进来喝杯茶。
手边正好有一泡大红袍，用盖碗泡了一杯，递到他面前。
由于这位朋友平时喝绿茶居多，对大红袍并不太了解，于是脱口而出：这红茶真不错。
最后，李麻花拉着他聊了一个下午的大红袍，从前世讲到今生。
朋友听得一愣一愣，估计信息量太大，还需要一些时间来消化。
也由此看出，目前为止，仍然有许多人分不清六大茶类。
当然，也理不顺六大茶类当中的各种名茶之间的关系。
所以，还是有必要来说一说这些最基础的茶叶知识。

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《2》
六大茶类的划分，是按照工艺及发酵程度。
简单和大家介绍一下：不发酵的绿茶，轻发酵的黄茶，微发酵的白茶，半发酵的青茶（乌龙茶），全发酵的红茶，以及后发酵的黑茶。
根据这个分类方法，大红袍应当属于乌龙茶。
再说到，乌龙茶是一个庞大的体系，如果按照区域来分，还可以分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。
大红袍产自福建武夷山，和大家常听说的武夷肉桂、武夷水仙是一家，都是乌龙茶，且同属武夷岩茶。
简单来说，乌龙茶是个大类，底下还有很多小的分支。
而武夷岩茶，则是小分支的其中一个，再由此引申出了大红袍、水仙、肉桂等品种。
曾经有一段时间里，因为武夷岩茶的名称五花八门，容易把新手绕晕，遂干脆把所有的岩茶都统称为“大红袍” 。

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直到现在，肉桂、水仙开始发光发亮，大家才渐渐知道它们独立的名字。
所以，从一定程度上来说，大红袍是最具代表性的武夷岩茶。
另外，关于大红袍，还有一个很出名的故事。
当年冷战结束后，尼克松访华，毛爷爷将四两大红袍作为国礼，送给对方。
对方看到一罐小小的茶叶，才200克，难免有些情绪。
好在周总理出来解释说，别看只是一罐茶叶，但已经是我们中国的“半壁江山”了！
要知道，彼时的大红袍十分珍贵，产量极少，一年也就只产八两，均采自九龙窠崖壁上的那6株，被后世统称为“母树大红袍” 。