做蛋糕用什么烤箱好 _生活百科

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第564个原创回答，愿与大家一起用心探讨美食和烘焙！
接触烘焙好几年了，经常用烤箱制作甜品蛋糕。
对于烤箱选择有一些心得分享给友。1、容量：选择合适大?。?一般家用40L左右够用了。如果家庭成员多一些，可以选择更大容量的。
2、密封性良好：双层烤箱门能保证更好的密封性。（下图是我用的第一台烤箱）

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3、必须的功能：上下火分别控温，更适合上下火不一样的甜品烘烤，比如说半熟芝士，就是上温高，下温底。
4、比较实用的功能：发酵功能，冬季发酵面团、发糕等非常的实用。热风循环：烘烤饼干等最后几分钟可以打开热风循环，让它受热更均匀。
5、目前觉得比较鸡肋的功能：wifi，一般多这个功能，烤箱要贵一两百，但是电子菜单真的很少。（下图这是我的第二台烤箱，有wifi功能，表明没用过几次。）

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6、控温方式：推荐电子控温的，比机械控温的要准。我的第一台烤箱是机械控温的，特别到了冬季温差比较大，现在换了电子控温的，明显感觉控温还是比较准的。当然还是有一些烘烤不均匀的情况。这是家用烤箱的通病了。
7、台式烤箱还是嵌入式烤箱？
建议如果做蛋糕和小点心，刚刚开始入门，还是选择台式烤箱比较经济实惠，就当练手也是不错的。如果经济条件允许也可以直接选择嵌入式烤箱，但是它功率比较大，通常需要单独配备一条线路，并且需要预留一个空间。建议购买时，多咨询一下服务人员。嵌入式烤箱是背部加热，基本没有温差，受热均匀。但是价位就比较高了，从几千到几万不等。

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8、品牌方面：我的第一台烤箱是长帝品牌， 52L除了说的机械式的温差比较大，用着还是不错的，没有出现过故障。第二台是柏翠，电子控温，目前用着还不错，38L，也够用了。品牌不是重点，合适才是最重要，参考价位和功能，选择一台合适的即可。现在烤箱基本都是网购，选择信誉不错的烤箱品牌旗舰店，售后都是有保障的。也可以线下去x美、x宁等实体店看看。
关于烤箱选购，如果友还有更多想了解的，欢迎随时在评论区与我沟通！
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【做蛋糕用什么烤箱好】烤箱要选择一些牌子的，质量有保证，用起来更放心！美的，格兰仕，九阳，苏泊尔，红番茄烤箱，建议买32升的，不大不小，使用起来方便，烤饼干，烤鸡翅，等一些点心，学习起来也很快

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