健身为啥要吃鸡胸肉鸡胸肉是什么肉 _生活百科

你好，我是易姐，很高兴来回答你的问题。乇乇肉也叫坨坨肉，市面上乇乇正肉也就是去骨鸡腿肉。鸡腿肉含有丰富的蛋白质以及多种营养成分，而且消化率高，很容易被人体吸收和利用，有利于人体生长发育和新陈代谢，还能起到温中益气、保护心血管、强身健体的作用。

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将鸡的上腿去掉骨头就是乇乇肉，可分为无皮和有皮，主要用来做汉堡和鸡排、炸鸡米花、炒鸡丁等。

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乇乇肉根据每块肉的规格大小，在行业里面又称为50/60、70/80肉，意思是说每块肉的重量为50克到60克，或者70克到80克。

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所以商家会根据自己需求选择合式的规格，做出来的成品也会大小一致。

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如果没有买到去骨的乇乇肉也可以买鸡腿自己去掉骨头，把鸡腿放在砧板上，用刀先划开皮，再慢慢划开鸡腿肉，看到骨头后，沿骨头两边把肉分开就可以了。

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下面我来介绍一下怎样用乇乇肉炸鸡排:
准备材料：乇乇肉两块、面包糠、奥尔良腌制粉、食用油。
1.将两块乇乇肉洗净沥干水份。
2.用奥尔良鸡排腌制粉按适当比例腌制1小时。
【健身为啥要吃鸡胸肉鸡胸肉是什么肉】3. 打入一个鸡蛋，加适量淀粉，拌匀。
4.将裏满蛋液的鸡排两面沾满面包糠。
5.锅中放油，烧至六成油温，级入鸡排炸六分钟，至表面金黄色即可。

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乇念tuō
乇乇正肉的意思就是去骨鸡腿肉
一般用于汉堡鸡肉块

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