拔丝苹果，好吃又好玩
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拔丝苹果的关键
炸苹果
熬糖
简单吗，简单
容易失败吗，容易失败
啥原因呢，熬糖找不好火候
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那我就把前面跳过吧
直接说熬糖
首先 ， 用绵白糖
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其次，用水熬，容易控制火候
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然后糖和水的体积比是糖2，水1
小火熬制黄褐色
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最后 ， 糖到火候到了放入苹果，锅要离开火，或者提前关火 ， 否则炉灶的余热就把糖搞苦了
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如果控制不好糖的量，在最后出锅的时候只需要把裹满糖的苹果盛出来，其他多余的糖稀就不要往盘子里放了 。糖领了会很硬，就会在盘底结成一个大糖饼
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趁热，拔一个吧老铁
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小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨
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