荠菜的营养价值及食用功效荠菜的功效与营养价值 _生活百科

常见的荠菜有什么营养和功效？阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
荠菜又叫地地菜、菱角菜、地菜、鸡心菜、净肠草、枕头草、护生草、地菜花、清明草，在我国有三千多年的食用历史。
民间传有“三月三不吃地地菜煮蛋，瘦得不好看”的说法，可见荠菜跟我们的生活已经息息相关，那它有些什么营养呢？下面细细倒来。

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荠菜可食用部分高，富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸。
维生素E，及钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等微量元素。是我们身体必须的营养成分。
荠菜性平味甘，具有肩披利水、止血解读、降压明目等作用。荠菜所含的荠菜酸，能缩短出血和凝血时间，是有效的止血成分。
荠菜中的胆碱、季胺化合物可降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，具有降低血压的作用。

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【荠菜的营养价值及食用功效荠菜的功效与营养价值】荠菜还含有消炎抗菌，增强体内维生素c含量的物质，有一定抗病毒的能力，对糖尿病引起的白内障有作用。
此外，荠菜还具有一定抗癌作用。防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道内转变成致癌的亚硝胺。
荠菜的粗纤维，可增进人体新陈代谢，有助于预防高血压、高血脂、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌、痔疮等症。
荠菜能风行千年，自然有它的精妙之处，小伙伴们可以放心食用。不过，它毕竟是野菜，也不要过量。

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每年春天都会挖点荠菜吃，但不知道它有什么功效，通过以上网友的介绍才得知，它有明目，止血，消肿，杀菌，降血糖等功效。所以不得不赞，头条是一个展示自我的平台，更是一个互相学习的平台。

荠菜的营养价值及食用功效 荠菜的功效与营养价值

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