潮州特色美食小吃介绍潮州的小吃 _生活百科

潮汕地区，包括汕头，潮州，揭阳，很多小吃都是大同小异。
区别于全国其他地区，潮州的特色小吃有粿类，粥类，油炸类，其他的归纳不了就全归为其他吧。
粿类，主要是用糯米或者普通米磨成浆，添加其他配料来做，每一个简单的粿类，都包含很复杂的工序。最简单大概就十几道工序。
从前农村没有卖粿品的，家家户户都必须自己做。为啥自己做呢？不能不吃吗？还真是不能，你自己不吃，拜神拜祖宗都必须有！而且每个不同的节日，要供奉不同的粿品。
有红粿，鼠壳粿，过桥粿，朴丁粿，发粿，麦粿，棉花粿，菜头粿，甜粿，粽子在潮汕也应该属于粿品。各有用途，各有对应的节日！写到这，不得不一声叹息，以前的潮汕女人贤惠真不是假的。
粥类要比粿品更加复杂一万倍。因为粿品还有类型，有对应的节日，有固定的做法。粥类，几乎万能的了。什么都能煮粥。潮汕的粥其实和广州，或者粤语地区的粥是有区别的，潮汕准确的叫法是糜！
【潮州特色美食小吃介绍潮州的小吃】砂锅粥也就是砂锅糜是其中最精华，最有名气的代表。潮汕的砂锅粥，卫生，营养，可口。是其他地区无法对比的。独树一帜。
除了砂锅粥，其他的鱼片粥，鱼头粥，青菜粥，只要食材到位，搭配合理，什么都能煮出一锅香味扑鼻的粥。
油炸类的，其中有油炸桧，就是油条。有猪脚圈，有浮油堆，有春卷。每一种都值得一试。
其他类的，多到数不清。例如草粿，有点像龟苓膏。其实完全不同。豆腐花，鸭母零（那个字会读潮汕话，会写，就是不会读普通话，上面是个浮下面是个沉）。
不写了，肚子好饿，天都要亮了，潮汕特色小吃，这题目坑爹了，我说不完了。
潮汕，深入了解，深度游玩，是全中国最独特的地方之一。

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潮汕牛肉丸，白汤火锅！海鲜粥

潮州特色美食小吃介绍 潮州的小吃

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